Закуски, які можна взяти з собою на пікнік

Закуски, які можна взяти з собою на пікнік

Закуски, які можна взяти з собою на пікнік

Немає нічого краще, ніж відправитися з сім’єю або друзями на прогулянку в приємне місце і прихопити з собою який-небудь зручною їжі. До того ж не завжди є час на складні кулінарні шедеври, тому хочеться мати під рукою прості і швидкі в приготуванні рецепти: бутерброди, тарталетки, рулети. Пропонуємо вам 10 закусок, які порадують компанію і нікого не залишать голодним! Ми також хочемо представити вашій увазі оригінальні рецепти бутербродів для пікніка.

Такими закусками добре перекушувати після тривалої прогулянки або занять активними іграми.

1. Тарталетки з сиром і овочами

Інгредієнти: тарталетки — 1 упаковка, перці-гриль — 300 г, печена картопля — 2 шт. зелень, твердий сир — 100 г, сіль.

Спосіб приготування: Дрібно поріжте перці і картоплю. Сир натріть на тертці. Наповніть тарталетки овочами і сиром, посоліть і поставте в духовку на 10 хвилин.

Перед подачею прикрасьте гілочкою зелені.

2. Яйця по-шотландськи

Інгредієнти: перепелині яйця — 10 шт. фарш свинячий — 200 г, яйце куряче — 1 шт. олія соняшникова — 200 мл, часник — 1 зубчик, гірчиця — 1 ч.л. панірувальні сухарі — 3 ст.л. сіль.

Спосіб приготування: Зваріть круто перепелині яйця і очистіть від шкаралупи. Фарш змішайте з подрібненим часником, сіллю, гірчицею. Скачайте кульки так, щоб усередині було яйце, а зовні — фарш. Занурте кулька в сире куряче яйце і обваляйте в сухарях. Обсмажте на сковорідці у великій кількості олії до золотистої скоринки протягом 2-3 хвилин.

Прикрасьте зеленню.

3. Весняні грінки

Інгредієнти: батон французький, перець болгарський — 1 шт. сир Пармезан — 200 г, масло вершкове — 50 г, цибуля — 1 шт. зелень, сіль.

Спосіб приготування: Батон наріжте невеликими шматочками. Сир натріть на тертці. Подрібніть перець, цибулю і зелень. Змішайте овочі, сир і масло. Додайте сіль. Намажте масою шматочки батона, викладіть на деко і випікайте при температурі 180 градусів близько 15 хвилин.

Подавайте з зеленню.

4. Рулет з лаваша

Інгредієнти: авокадо — 1 шт. шинка — 200 г, морква — 1 шт. лаваш, лимонний сік — 2 ч.л. майонез — 1 ст.л. салатні листя — 100 г, сіль, перець.

Спосіб приготування: Приготуйте пюре з авокадо, змішайте з лимонним соком і майонезом. Лаваш змастіть готовою сумішшю. Викладіть зверху листя салату, скибочка шинки і терту моркву. Посоліть і поперчіть за смаком. Поверніть рулет і викладіть його в холодильник на пару годин.

Перед подачею на стіл наріжте кружальцями.

5. Бутерброд з рибою і яєчним салатом

Інгредієнти: яйця — 3-4 шт. солона сьомга — 200-300 г, гірчиця — 2 ч.л. батон, зелень, майонез.

Спосіб приготування: Відваріть яйця, натріть на тертці і змішайте з майонезом, гірчицею, подрібненою зеленню. На шматочки батона намажте яєчний салат, зверху викладіть скибочки риби і прикрасьте зеленню.

6. Бургер

Інгредієнти: булочка для бургера — 6 шт. буженина — 6 шматочків, помідор — 2 шт. листя салату, майонез.

Приготування: Булочку розріжте навпіл. Одну половинку булочки змастіть майонезом. Зверху викладіть листя салату, скибочка буженини, кілька кружалець помідора і накрийте другою половинкою булочки.

7. Рулет-бутерброд 

Інгредієнти: багет — 1 шт. сосиски — 400 г, солоний огірок — 3-4 шт. вершкове масло — 150-180 г, мед — 1 ст.л. зелень, перець, лимонний сік — 1 ст.л.

Спосіб приготування: Багет розріжте вздовж і виберіть весь м’якуш. Всі інгредієнти дрібно наріжте, змішайте з соком лимона, медом, розм’якшеним маслом і перцем. До цієї суміші додайте підсушений і дрібно розкришений м’якуш. Укладіть начинку в половинки хліба і з’єднайте.

Покладіть багет в холодильник на 2 години. Перед подачею до столу наріжте рулет-бутерброд скибочками.

8. Курячі роли

Інгредієнти: куряче філе — 800 г, китайська капуста — 8-10 шт. кріп, коріандр, петрушка, соєвий соус — 2 ч.л. кунжутну олію — 2 ч.л. соус чилі — 1 ч.л. рослинне масло — 1 ст.л. часник — 1 зубчик, цукор — 1 ч.л. сіль.

Спосіб приготування: Дрібно наріжте зелень, видавіть в неї часник. Додайте кунжутну олію, соус, цукор, перець, сіль за смаком і все ретельно перемішайте. Курку наріжте смужками товщиною 5-6 см. Злегка відбийте м’ясо. У середину кожного шматочка викладіть зелень, скрутіть м’ясо рулетом і скріпіть краю зубочистками.

Обсмажте рулети на рослинній олії з обох сторін. Після того як курячі роли охолонуть, вийміть зубочистки і наріжте кружальцями.

9. Мексиканська коржик з індичкою

Інгредієнти: Кесада — 6 шт. філе індички — 800 г, помідор — 3 шт. лук салатний — 50 г, свіжий огірок — 3 шт. соус, гірчиця.

Спосіб приготування: Піту розріжте навпіл, щоб вийшов кишеньку. Відварне філе індички наріжте смужками. Всередину піти викладіть м’ясо, гуртки помідора, огірка і салатного лука.

Зверху полийте соусом і гірчицею.

10. Помідори з сиром і креветками

Інгредієнти: помідор — 6 шт. сир — 200 г, часник — 3 зубчики, креветки — 200 г,

майонез, зелень.

Спосіб приготування: Креветки відваріть, остудіть і очистіть від панцира. На помідорах зріжте плодоніжки і очистіть від насіння, щоб вийшли кошики. Сир натріть на середній тертці. Додати майонез і часник, пропущений через прес. Змішайте креветки, часник, сир і майонез.

Викладіть начинку в помідори. Перед подачею прикрасьте зеленню.

Готуйте, експериментуйте і дивуйте близьких новими смаками!

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!