Вітаміни групи B

Вітаміни групи B

Вітаміни групи B

Коли мова заходить про вітаміни групи В, нерідко виникає одне і те ж питання. Чому до складу вітамінно-мінеральних комплексів входять вітамін В1 і вітамін В6. але немає, наприклад, вітамінів В4 або В8. Куди вони зникли?

Спробуємо розібратися.

Таємниці появи

«Вітамін В» – таким ім’ям на початку 20 століття вчені назвали знову відкрите чудо-речовину, яка запобігало багато хвороб (наприклад, бері-бері, цингу, пелагру). Але наука розвивалася, удосконалювалися методи отримання окремих сполук, відкривалися нові способи очищення їх від домішок. Поступово з’ясували, що вітамінів багато і у кожного в організмі – своя роль.

Так, стали відомі вітаміни А, С і Е. Визначили, що і вітамін В складається як мінімум з двох інших. Фактор, що запобігає хвороба бери-бери, отримав назву В1. А речовина, яка боролося з пелагрою, стало називатися вітаміном В3. Індекс «3» йому дали тому, що до того часу, коли вдалося його виділити, вже існував вітамін В2.

З часом вчені-хіміки встановили точна будова кожного вітаміну. В результаті стало ясно, що деякі з речовин, названих вітамінами, такими не є. Наприклад, вітамін В11 повністю збігається з формулою амінокислоти L-карнітину. Також виявилося, що деякі вітаміни – це одне і те ж речовина, одночасно відкрите в різних країнах і тому має дві назви. Серед таких пар вітамін В79с

Так скільки їх?

В даний час буквене назва збережено за двома вітамінами групи В: В6 і В12. оскільки у кожного з них існує кілька форм, однакових за дією на організм і біологічної активності. Власне вітамінами В прийнято вважати в даний час 7 речовин:

  • тіамін (вітамін В1 )
  • рибофлавін (вітамін В2 ),
  • вітамін РР (вітамін В3. нікотинамід, ніацин),
  • пантотенова кислота (вітамін В5 ),
  • вітамін В6 ,
  • фолієва кислота (вітамін В9 ),
  • вітамін В12 .
  • Повне досьє

    У таблиці ми зібрали воєдино відомості про всі речовини, які в різний час називалися тим чи іншим вітаміном В. Виділено ті назви, якими зараз прийнято називати дана речовина.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!