Вітамін В12 (ціанокобаламін)

Вітамін В12 (ціанокобаламін)

Вітамін В12 (ціанокобаламін)

Для чого необхідний вітамін В12

Вітамін B12 — єдине з поживних речовин, що містить мікроелемент кобальт, необхідний для нашого здоров’я.

Цей вітамін бере активну участь в обміні білків, жирів і вуглеводів в тісній взаємодії з вітаміном С. фолієвої та пантотенової кислотами. Щоб у нас були здорові нерви і ми були у всеозброєнні перед повсякденними стресами. він старанно допомагає мільярдам молекул фолієвої кислоти при виробленні холіну. Він оживляє також запаси заліза в нашому організмі, яких, як правило, не вистачає.

За мільйони років свого розвитку цей вітамін, крім того, міцно подружився з вітаміном А. якому він допомагає в синтезі тканин тіла. Він забезпечує вступ каротинів в обмін речовин і їх перетворення в активний вітамін А. Нарешті, у взаємодії з іншими речовинами вітамін запускає основний життєвий процес — синтез дезоксирибонуклеїнової і рибонуклеїнової кислот. Це білкові речовини, з яких складаються клітинні ядра і які містять всю спадкову інформацію.

Вітамін В12 бере участь у будівництві білкових і жирових структур захисного мієлінового шару.

У самий останній час отримані дані, що вітамін B12 має важливе значення і для утворення кісток. Зростання кісток може відбуватися лише в тому випадку, коли в остеобластів (клітинах, з яких створюються кістки) є достатній запас вітаміну B12. Це особливо важливо для дітей і жінок в клімактеричному періоді, у яких відбувається гормонально обумовлена ​​втрата кісткової маси.

Одним з головних завдань вітаміну B12 є виробництво метіоніну. який в нашій психіці диригує такими почуттями, як доброта, любов, відчуття радості. Вітамін B12. фолієва кислота і метіонін (а також вітамін С) утворюють свого роду робочу групу, яка спеціалізується головним чином на мозку і нервах (докладніше про це в розділі про вітамін С). Ці «три мушкетери" обміну речовин беруть участь у виробленні так званих моноамінів — нервових подразників, які виробляються тільки з однієї амінокислоти і визначають стан нашої психіки.

Наслідки дефіциту вітаміну В12

Цей вітамін (як і вітамін D) міститься тільки в їжі тваринного походження, тобто в м’ясі, молоці та сирі. Самостійно ми його виробляти не можемо. Вітамін B12. або кобаламин. являє собою дуже складну молекулу з атомом кобальту в центрі.

Вегетаріанці. які крім м’яса не вживають також молока і яєць, повинні обов’язково потурбуватися про надходження в організм вітаміну B12. Докладніше про це читайте в розділі "Якщо ви — вегетаріанець".

Дефіцит вітаміну B12 веде до нервових розладів, як у психічній сфері, так і в нервових функціях м’язів. Якщо своєчасно не розпізнати дефіцит вітаміну B12. як це, на жаль, нерідко відбувається, можуть розвинутися важкі порушення психіки, наприклад, розсіяний склероз — важка нервова хвороба, при якій поступово розкладається захисний миелиновую шар нервових клітин, що веде до прогресуючим паралічів і врешті-решт до смерті. Просто дивно, що біоречовини, яке потрібно нам лише в мікроскопічних дозах, чинить таке активний вплив на організм.

У людей в стані депресії майже завжди низька концентрація SAM (S-аденозілметіоніна) в мозку, за виробництво якого відповідає вітамін В12. Для сучасних нейрофізіологів це один з важливих параметрів, за яким можна судити про неполадки в сфері психіки.

Останні дослідження показують, що додаткові дози SAM позбавляють від депресій і покращують настрій вже через 4-7 днів. І без всяких побічних наслідків, тому що SAM — це поживна речовина, а не ліки. Єдина умова — достатня кількість вітаміну B12.

При постійній нестачі вітаміну B12 перші ознаки його дефіциту можуть проявитися лише через кілька років. Тому, якщо вас вранці мучать турботи і печалі, якщо ви нервуєте і дратуєтеся через дрібниці, — причину, швидше за все, треба шукати в нераціональному харчуванні.

Вітамін В12 бере участь у будівництві білкових і жирових структур захисного мієлінового шару. Без вітаміну B12 мієлін розкладається, захисна оболонка навколо нервової клітини відшаровується і атрофується. Нерви оголюються, людина стає дратівливою, з’являються лякають симптоми в кінцівках: оніміння, свербіння, перші ознаки паралічу.

За останніми даними, дефіцит вітаміну B12 призводить також до браку карнітину, так званого квазівітаміна. Ця речовина виловлює в крові молекули жиру і транспортує їх в мітохондрії — "електростанції" клітин, де вони окислюються, даючи енергію всьому організму. Без карнітину вміст продуктів розпаду в крові підвищується, так як жир залишається непереробленим.

Для засвоєння вітаміну B12 в кишечнику потрібно достатня концентрація кальцію.

Довідка для лікарів

(Джерело: Методичні рекомендації, )

Вітамін В12 (Ціанкобаламін)

Роль вітаміну В12 у процесах метаболізму визначається його участю (у складі кобаламіновие ферментів) у білковому, жировому і вуглеводному видах обміну. Будучи джерелом метальних груп, вітамін В12 нормалізує (у поєднанні з фолієвою кислотою і вітаміном В6) обмін метіоніну, запобігає жирове переродження печінки, збільшує споживання кисню при гіпоксичних станах. Проявляє антиатеросклеротичну дію: сприяє зниженню рівня холестерину в крові і його виведенню із кровоносних судин.

Стимулює синтез білка, нормалізує процеси росту і розвитку.

Важливе значення має здатність вітаміну В12 регулювати процеси кровотворення, що пов’язано з його участю в синтезі пуринових і піримідинових основ, нуклеїнових кислот, накопиченням в еритроцитах сірковмісних сполук. Завдяки участі у формуванні мієлінових оболонок нервових клітин, цианкобаламин необхідний для функціонування нервової системи. Підвищуючи фагоцитарну активність лейкоцитів і активуючи діяльність ретикулоендотеліальної системи, вітамін В12 підсилює імунологічний захист організму.

Для його засвоєння з їжею необхідна наявність у шлунку спеціального білка — гликопротеида — так званого «внутрішнього чинника" Кастла.

Вітамін В12 застосовують при різних анеміях, променевій хворобі, дистрофії, захворюваннях печінки (гепатити, цирози), поліневритах, радикуліті, невралгії, мігрені, шкірних захворюваннях (псоріаз, фотодерматози, дерматити, нейродерміти), після перенесених інфекційних захворювань. Дефіцит цианкобаламина призводить до анемії і порушення функцій нервової системи (слабкість, запаморочення, втрата апетиту та ін.)

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!