Вирощування імбиру в домашніх умовах

Вирощування імбиру в домашніх умовах

Вирощування імбиру в домашніх умовах

Про рідкісних властивості рослини імбир я дізналася дуже давно, ще коли жила на Крайній Півночі. У сильні морози (до -50 градусів) ми там відігрівались чаєм, додаючи в нього трохи висушеної імбиру.

Але імбир здатний не тільки зігрівати.

Чай з коренем імбиру допомагає при симптомах вірусної інфекції. І це не дивно, адже за змістом корисних речовин з імбиром може зрівнятися хіба тільки женьшень. А пряного терпкому аромату імбир зобов’язаний своєї популярності серед кулінарів.

Ну, як така рослина не спробувати виростити імбир самої, в домашніх умовах ?

Купила в магазині шматочок кореня імбиру з хорошими нирками. Навесні почала готувати імбир до посадки: спочатку на 6:00 замочила в теплій воді, потім поклала в емальований чайник і закрила кришкою. Кожен день зволожувала корінь, не даючи йому пересихати.

Днів через 15 дві нирки дали потужні паростки.

Оскільки на дачі господарює капустянка, просто в грядку ожилий корінь не ризикнула посадити.

Обрізала п’ятилітрову пластикову пляшку, зрешетила її боки і дно невеликими дірками, як дренаж поклала яєчну шкаралупу і, наповнивши родючої вологим ґрунтом, прикопала під деревом так, щоб краї ємності височіли над рівнем грунту на 2 см. Корінь імбиру висадила горизонтально — вгору нирками, злегка присипала землею і накрила лутрасилом на дугах.

Влітку імбир помірно поливала, обприскувала, рази чотири за сезон підгодувала повним мінеральним добривом. Пагони росли невисокими, слабкими, але все-таки в кінці сезону я викопала корінь, вирощений своїми руками.

Цього року вирішила вирощувати імбир і на дачі, і в квартирі. Дуже хочу побачити, як рослина цвіте.

На початку січня вже випробуваним способом (див. Вище) прорости корінь і висадила його в горщик 1515 см. Незабаром імбир, який я поставила на світлий підвіконня,

показав із землі темно-зелений конус. Думаю, скоро рослина доведеться перевалити в більш просторий посуд

Про корисні властивості імбиру прочитати також можна тут — Рослини замість антибіотиків

Рецепти з імбиром.

Чай з імбиром.

10 г очищеного кореня нарізати тонкими пластинками, залити склянкою чистої води і варити на слабкому вогні 15 хвилин.

Потім можна додати листочок м’яти або меліси, скибочка лимона і мед за смаком.

Імбирне печиво

1,5 склянки борошна, три чверті склянки цукру, 125 г вершкового масла, 2 ст. ложки меду, 1 ст. ложка тертого імбиру, 1 яйце, 1 чайна ложка меленої кориці, по 0,5 чайної ложки меленої гвоздики і соди.

Змішати борошно, корицю, гвоздику, імбир. Додати розм’якшене вершкове масло, мед і розтерти яйце з цукром.

Додати соду, загасивши її оцтом або лимонною кислотою. Замісити тісто і прибрати в холодильник на півгодини.

Розкачати пласт товщиною 5 мм, вирізати фігурки і випікати на змащеному олією деку при 180 градусах 15 хвилин.

Нижче інші записи по темі "Дача і сад — своїми руками"

Поділиться з друзями в Однокласниках, Вконтакте, ЖЖ, Мій Світ, Liveinternet і ін.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!