Вареники з картоплею та грибами, рецепт приготування без яєць

Вареники з картоплею та грибами, рецепт приготування без яєць

Вареники з картоплею та грибами, рецепт приготування без яєць

Вареники з картоплею та грибами рецепт приготування без яєць.

Інгредієнти для приготування вареників з картоплею та грибами:

  • мука,
  • сироватка 0,5 л,
  • картопля 800 г,
  • гриби 400 г,
  • цибуля 2 шт.,
  • морква 2 шт.,
  • сода 0,5 чайної ложки,
  • червоний перець, сіль за смаком.
  • Покроковий рецепт приготування вареників з картоплею та грибами:

    Приготування починаємо з того, що замішуємо тісто для вареників.

    У просіяне борошно додаємо дрібку солі.

    Поступово в борошно додаємо сироватку, в якій погашаємо 1/2 чайної ложки соди.

    Замішуємо не дуже круте тісто. Тісто вимішуємо до тих пір поки воно не відставатиме від рук.

    Розміщуємо тісто в поліетиленовий пакет відпочити на 20 хвилин.

    Поки тісто відпочиває ми готуємо начинку для вареників.

    Очищаємо картоплю від шкірки і ставимо на вогонь варитися. Воду солимо за смаком під час варіння.

    Поки картопля вариться ми шаткуємо цибулю як можна дрібніше.

    Відправляємо нашатковану цибулю в сковороду (частину цибулі залишаємо для підливи), змащену олією, накриваємо кришкою і страхуємо його.

    Нарізаємо дрібно гриби.

    Коли цибуля спассіруйте відправляємо в нього нарізані гриби (частина грибів залишаємо для підливи). Солимо за смаком, перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо до готовності.

    Коли картопля звариться, зливаємо воду і товчемо картоплю спеціальної Давилка.

    Додаємо протушенние гриби з цибулею в картоплю.

    Начинку для вареників перчимо до смаку і гарненько перемішуємо.

    Начинка для вареників готова тепер повернімося до нашого тесту.

    Відпочиле тісто виймаємо з пакету, викладаємо на посипаний борошном стіл і трохи руками його домішуємо. Ділимо тісто навпіл і надаємо йому форму ковбаски.

    Нарізаємо тісто невеликими шматочками.

    Злегка розгортаємо шматочки тіста качалкою.

    Чайною ложкою накладаємо начинку на тісто і защипуємо краї вареника.

    У підсолену воду відправляємо наші вареники. Після того як вода закипить, проварити вареники пару хвилин і шумівкою витягаємо їх з води.

    Готові вареники подаємо до столу з підливою.

    Приготування підливи для вареників з картоплею та грибами.

    Трьом моркву на тертці.

    Морква разом з нашинкованнимцибулею відправляємо в змащену олією сковороду, накриваємо кришкою і протушіваем.

    Нарізані гриби додаємо до цибулі з морквою, солимо за смаком, перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо до готовності.

    Підлива до вареників з картоплею та грибами готова. Можна подавати на стіл.

    Якщо вам сподобався рецепт Вареники з картоплею та грибами. будь ласка, поділіться ним з друзями. Соціальні кнопки внизу під стрілкою.

    Приємного Всім апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!