Традиційний торт без крему уявити складно. Смачний крем …

Традиційний торт без крему уявити складно. Смачний крем ...

Традиційний торт без крему уявити складно. Смачний крем завжди підкреслить основу торта, будь то бісквітне, пісочне або інше тісто.

Крем — це об’ємна маса, яку готують, збиваючи білок, вершки, сметану, масло, яйця, цукор. Також в крем додають інші продукти, наприклад, желатин. Розрізняють білковий, вершковий, сметанний, масляний, заварний креми, а також готують різні варіанти цих кремів з різноманітними доповненнями.

За допомогою кремів можна прикрашати або перешаровуються торт. Найпростіший спосіб прикраси торта — нанести на поверхню крем і з допомогу ножа, виделки чи іншого пристосування розподілити.

За допомогою кулінарного мішка для крему і різних насадок можна нанести на торти чи тістечка різноманітні візерунки. Якщо кулінарного мішка і насадок немає, то можна пристосувати для цього Пекарській папір, зробити з неї корнетик (конусоподібну трубочку) і заправити в неї крем. Кінець корнетика зрізати прямо, під кутом, зубчиками чи інакше, і тоді можна з його допомогою отримати різні малюнки, видавлюючи крем на кулінарний виріб.

Крем — швидкопсувний продукт. Після приготування його потрібно зберігати в холодильнику, кремовий торт також необхідно зберігати в холодильнику від 3 до 40 годин.

Passion.ru cобрал для вас 5 найбільш вдалих рецептів кремів для тортів.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!