Тефтелі з рисом

Тефтелі з рисом

Тефтелі з рисом

Тефтелі — Це смачне гаряче м’ясне блюдо, а з підливою і з картопляним пюре просто смакота. Сьогодні я буду готувати м’ясні тефтелі з рисом. а щоб вони були соковитіше, я приготую ці м’ясні тефтелі з підливою .

М’ясні тефтелі мені доводиться готувати звичайно тільки для себе, оскільки я люблю м’ясні страви, а чоловік м’яса не їсть. Я готую тефтелі за різними рецептами і один з них хочу запропонувати сьогодні Вам. Думаю, що за цим рецептом приготувати смачні м’ясні тефтелі зможе навіть починаюча господиня. А якщо Вас цікавлять і інші м’ясні страви або страви без м’яса, тобто будь смачні страви, то Ви їх можете знайти в розділі Рубрики або на сторінці сайту «Всі страви».

Там Ви дізнаєтеся багато корисного і насолодитеся покроковими рецептами приготування різних страв з фото.

Тефтелі з рисом, рецепт

Щоб приготувати м’ясні тефтелі з рисом тільки для себе мені потрібно невелика кількість продуктів:

Фарш свинячий — 250 300 грам;

Яйце — 1 штука;

Морква невелика — 1 штука;

Цибуля ріпчаста — 1 штука;

Рис — 1 столова ложка;

Соус для тефтелей (підлива), рецепт

Для приготування підливи (підливи) мені знадобляться:

Соус томатний — 2 столові ложки;

Борошно — 1 столова ложка;

Молоко — 100 мл;

Вода — 100 мл;

Сіль, чорний мелений перець.

Як приготувати м’ясні тефтелі з рисом і підливою, фото

Як і для будь-яких м’ясних страв з фаршу, щоб приготувати м’ясні тефтелі необхідно купити або приготувати м’ясний фарш для тефтелей.  М’ясний фарш я завжди роблю сама, магазинний мені не подобається, та й що там намішано, я не знаю. Тому я заздалегідь готую фарш, розкладаю його по пакетиках, грам по 250, і кладу в морозилку.

Такий підхід у мене і до грибів. і до ягід, і до деяких овочів. Це в подальшому значно скорочує час приготування різних страв.

Як самому приготувати м’ясний (свинячий) фарш, в тому числі, і для тефтелей, і для котлет, і для біляшів і інших страв з фаршу, Ви можете прочитати у моїй статті: «Біляші з м’ясом»

Отже:

Я беру один 250-грамовий пакетик фаршу з морозилки, дістаю фарш з пакету, розморожувати його в мікрохвильовці і перекладаю в миску.

Рис промиваю і ставлю відварювати в підсоленій воді буквально хвилин 5 -7. Коли рис трохи відвару, зливаю з рису воду і перекладаю його в миску до фаршу. Чищу моркву і цибулю, натираю все на тертці і кладу в фарш, вбиваю туди яйце, додаю сіль і чорний мелений перець.

Все добре перемішую. Потім столовою ложкою беру фарш і змоченими в теплій воді руками, щоб фарш не прилипав до рук, формую круглі тефтелі.

Ставлю на вогонь глибоку сковорідку, наливаю в неї трохи рослинного масла. Коли сковорідка нагріється, Сформовані тефтелі панірую в борошні і кладу в неї для обсмажування.

Спочатку обсмажую тефтелі з одного боку, а потім перевертаю і обсмажую з іншого.

Поки тефтелі обсмажуються, готую соус для тефтелей (Підливу).

У чашку насипаю ложку борошна, додаю 100 мл води і 100 мл молока, все добре перемішую, щоб не було грудок. Потім додаю томатний соус, трохи солю і перчу. Ще раз все добре розмішую.

Якщо підлива виходить трохи густуватої, то додаю водички.

Приготовлену підливу виливаю в сковорідку з уже обсмаженими тефтелями, накриваю сковорідку кришкою і тушу на невеликому вогні 15 хвилин.

Коли м’ясні тефтелі з рисом готові, знімаю сковорідку з вогню. Ось так я і приготувала собі смачне друга страва з м’ясом.

М’ясні тефтелі можна подати з картопляним пюре і овочевим салатом.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!