Смачні сирники з сиру — відмінний сніданок для всієї родини

Смачні сирники з сиру - відмінний сніданок для всієї родини

Смачні сирники з сиру — відмінний сніданок для всієї родини

У багатьох сирники асоціюються зі спогадами про дитинство, коли мама чи бабуся готували ці смачні і рум’яні коржі і поливали їх ароматним малиновим варенням, солодким медом або смачною згущеним молоком.

Приготувати сирні сирники не дуже складно, як може здатися на перший погляд. Основу страви становить якісний свіжий сир. Ідеальний варіант — сир домашній, зернистий. Не слід брати його з високим відсотком жирності: вироби будуть розвалюватися і страви виявиться занадто калорійним.

Взагалі, сир — корисний продукт. У ньому міститься велика кількість кальцію, фосфору, калію, амінокислот, білка, мікроелементів і вітамінів. Серед великого числа кисломолочних продуктів, сир вважається найбільш що легко.

Завдяки його нейтральній кислотності, сир застосовується в дієтичному і лікувальному харчуванні. Цей продукт використовують при лікуванні гастритів, виразкових захворювань, в період реабілітації, а також включають до складу дієт для схуднення. Сир дуже корисний майбутнім мама, маленьким дітям і людям схильних років.

Регулярне вживання в їжу сиру сприяє поліпшенню обміну речовин, нормалізує нормальну роботу нервової системи.

Сирники можна смажити на сковороді, запікати в духовці, дуже зручно готувати цю страву в мультиварці. Запечені в духовці сирники — це не тільки досить смачне, але також і дуже корисне блюдо, яке підійде навіть для зовсім маленьких дітей.

Додатковими інгредієнтами для приготування сирників є борошно, яйця, цукор. Замість звичайної пшеничної муки можна взяти манну крупу, перемелені вівсяні пластівці або вівсяну муку. В якості додаткових добавок дуже добре підходять будь-які сухофрукти: родзинки, курага, фініки або горіхи. Відмінно поєднуються з сиром фруктові пюре, наприклад, яблучне, грушеве, бананове.

Додають в сирники та прянощі: ванілін, корицю. Всі ці доповнення додадуть сирників пікантний і незвичайний смак.

Подавати рум’яні сирники можна традиційно зі свіжою сметаною або варенням, медом.

Смачні сирники з сиру з манкою

Велика перевага цієї страви — простота його приготування: необхідно просто змішати всі інгредієнти і обсмажити сирні коржики в рослинній олії. Хороший варіант для сніданку: швидко, просто і смачно. Сирники з рум’яною хрусткою скоринкою подавати можна з різними добавками, наприклад, зі сметаною.

Інгредієнти:

  • Сир — 0,5 кг;
  • Яйце — 2 шт .;
  • Цукор — 4 ст.ложки;
  • Манна крупа — 3 ст.ложки;
  • Сметана — 2 ст.ложки;
  • Борошно — 2 ст.ложки;
  • Сіль — 0.5 ч.ложки;
  • Ванілін.
  • Як приготувати смачні сирники з сиру з манкою:

    1. Збиваємо яйця, потроху додаємо манку. Добре перемішуємо.

    Даємо масі постояти 20 хвилин, щоб манка трохи розмокла.

  • Сир перекладає в окрему ємність, додаємо цукор, сіль, ванілін. Сирну масу перемішуємо.
  • З’єднуємо яйчно-манну масу з сирною, ретельно перемішуємо.
  • З тіста робимо невеликі кульки, злегка їх приплющує, формуючи сирники.
  • У тарілку насипаємо борошно, обвалюють у ній сирники, які відразу відправляємо на розігріту сковороду.
  • Сирники смажимо на олії по 3-5 хвилин з кожного боку.
  • Готові сирники ще гарячими подаємо з медом, сметаною або варенням.
  • Класичні сирники з сиру в духовці

    Приготувати сирні сирники за класичним рецептом дуже просто. Завдяки тому, що сирники випікаються в духовці, замість обсмажування їх на сковороді. Таку випічку можна давати навіть найменшим дітям.

    Традиційно сирники подають зі сметаною. Щоб урізноманітнити смак страви, можна в сирне тісто додати родзинки, цукати, горіхи або свіжі ягоди.

    Інгредієнти:

    • Сир — 0,5 кг;
    • Борошно — 5 ст.ложек;
    • Розпушувач;
    • Цукор — 4 ст.ложки;
  • Яйця — 2 шт .;
  • Ванілін.
  • Як приготувати класичні сирники з сиру в духовці:

    1. Яйця з допомогою блендера змішуємо з цукром.
    2. Продовжуючи збивати яєчну суміш, по черзі додаємо інші інгредієнти: сир, борошно, розпушувач і ваніль. Готове тісто має нагадувати дуже густу сметану.
  • Деко розігріваємо, добре змащуємо його маслом.
  • З сирного тесту формуємо акуратні сирники, укладаємо їх на деко.
  • Готуємо в духовці (200 0) близько 30 хвилин.
  • Сирники із сиру з родзинками в мультиварці

    Готувати сирники в мультиварці — одне задоволення: блюдо ніколи не підгорить і ідеально пропечеться. Смачні рум’яні сирники з родзинками без особливих турбот.

    Інгредієнти:

    • Сир — 0,5 кг;
    • Сіль — 1 ч.ложка;
  • Яйце — 2 шт .;
  • Цукор — 4 ст.ложки;
  • Борошно — 4 ст.ложки;
  • Ізюм — 100 г.
  • Як приготувати сирники з сиру в мультиварці:

    1. Ізюм промиваємо, обсушуємо.
    2. Перекладаємо сир в окрему ємність, розминаємо виделкою.
    3. Додаємо сіль, цукор, яйця, родзинки.

    Все добре перемішуємо.

  • Всипаємо в сирну масу борошно. Перемішуємо до однорідної консистенції.
  • З тіста робимо невеликі кульки, кожен трохи сплющуємо, формуючи коржі.
  • Сирники обвалюють у борошні.
  • У мультіварочную чашу наливаємо трохи олії.
  • Включаємо режим «Випічка». Обсмажуємо сирники з кожного боку по 5 хвилин (кришка повинна бути закрита). Перевертаємо сирники спеціальною лопаткою.
  • Готові сирники подаємо з полуничним або вишневим варенням, сметаною або медом.
  • Дієтичні сирники з сиру з яблуками, корицею і медом

    Для дієтичних сирників використовується знежирений сир кремообразной текстури. Готується таке блюдо в духовці. Замість яблук можна взяти груші, хурму або інші фрукти.

    Корисний і смачний сніданок для всієї родини.

    Інгредієнти:

    • Яблука — 2 шт .;
    • Вівсяне борошно — 1 склянка (можна подрібнити у блендері вівсяні пластівці);
    • Сир знежирений — 500 г;
    • Мед — 3 ст.ложки;
    • Кориця, сіль;
  • Яйця — 3 шт. (Тільки білки).
  • Як приготувати дієтичні сирники з сиру:

    1. Яблука очищаємо, нарізаємо кубиками. За допомогою блендера робимо яблучне пюре.
    2. Білки збиваємо з сіллю (0,5 ч.ложки).
    3. Сир розминаємо, додаємо мед, корицю (0,5 ч.ложки), збиті білки.

    Все ретельно перемішуємо.

  • Всипаємо вівсяну муку. Масу перемішуємо.
  • З тіста робимо кульки, з яких формуємо сирники.
  • Вироби викладаємо на деко (попередньо змастити маслом).
  • Випікаємо сирники в духовці (200 0). Готувати будемо 20 хвилин.
  • Подаємо страву з будь-якими добавками, наприклад, зі сметаною.
  • Тепер Ви знаєте, як готується сирники з сиру. Смачного!

    Дотримуйтеся наступних рекомендацій при приготуванні сирних сирників:

    • Щоб сирники були ніжними і м’якими, краще використовувати сир з жирністю 9% і вище (це не відноситься до дієтичних сирників).
    • Щоб текстура сирника була ніжною без сирних крупинок, перед приготуванням сир слід протерти через сито або збити в блендері.
    • При випіканні сирників в духовці можна використовувати спеціальні форми для мафінів або кексів.
    • Подавати сирники можна зі згущеним молоком, розтопленим шоколадом, варенням, джемом, фруктовим сиропом, медом, і, звичайно, з традиційною сметаною.
  • Щоб сирники виглядали ще більш апетитними, їх можна посипати цукровою пудрою.
  • У сирне тісто при приготуванні сирників можна з успіхом додавати будь-які фрукти, сухофрукти, горіхи — так у вас буде виходити кожного разу нове блюдо.
  • Не додавайте в сирники зайвий цукор: від цього виробу можуть пригорати і втратити свою форму. Також не слід класти занадто багато яєць — сирники можуть розплився.
  • Якщо сир виявиться занадто вологим, то можна додати трохи більше борошна або манки.
  • Щоб трохи урізноманітнити смак сирників, в сирне тісто можна додати 1-2 подрібнених банана, при цьому кількість цукру бажано скоротити.
  • Готувати як звичайні сирники.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!