Салат зі свинячого мови, корейської моркви та запеченого болгарського перцю — рецепт.

Інгредієнти

Відвареної свинячий мова — 1 великий або пару маленьких.

Базилік лимонний, кріп, петрушка

Рослинне масло, лимонний сік

Спеції: чорний мелений перець, естрагон, майорна, сіль.

Мова помити, відварити, очистити, нарізати на тонкі смужки, болгарський перець перед тим як запекти обмазати рослинним маслом зі спеціями як всередині так і зовні (1 столова ложка олії, три листки лимонного базиліка (дрібненько нарізати), щіпку майорану і дрібку естрагону, додати трохи солі і чорного меленого перцю), укласти в пакет для запікання, пакет наколоти. Я запікала в мікрохвильовці при потужності 900 W, приблизно хвилин 6. Запечений перець, охолодити, очистити від шкірки, нарізати на тонкі смужки. Зелень кропу, петрушки і базиліка дрібно нарізати.

На тарілку салат викладаємо гіркою шарами: мову, потім перець, корейська морква, зелень кропу, петрушки і базиліка, шари повторити кілька разів.