Салат з авокадо з креветками

Салат з авокадо з креветками

Салат з авокадо з креветками

3 гр — Базилік

Сіль, перець за смаком

спосіб приготування:

Тигрові креветки розморозити, промити і почистити. Як правильно почистити креветки дізнайтеся з рецепта іншої страви. Потім креветки замаринувати на 5-7 хвилин і обсмажити на сковороді до повної готовності і появи рум’яної скоринки.

Авокадо має бути яскраво зеленого кольору і не мати темних вкраплень. Авокадо має бути не жорстке і злегка м’якувата. Жорстке авокадо не використовувати. Якщо авокадо жорстке, то його потрібно загорнути в газету і прибрати в контейнер з борошном. Зберігати протягом 2-3 діб.

Перевіряти натисканням на нижній торець плода, що не на боки. Авокадо має бути злегка м’якувата і пружне.

Авокадо промити під холодною проточною водою і просушити. Розрізати навпіл і видалити кісточку. Потім авокадо почистити від шкірки і нарізати дрібним кубиком.

З помідорів приготувати конкассе. Як приготувати помідори конкассе дізнайтеся з рецепта іншої страви.

Нарізане авокадо викласти в металеву миску, додати помідори конкассе, соус із зеленої цибулі, посолити і акуратно перемішати.

Салат з авокадо викласти в центр широкої круглої тарілки. Навколо салату викласти обсмажені креветки і часточку лимона.

вага страви 220 гр

як приготувати маринад для креветок

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!