Салат соняшник — кращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати …

Салат соняшник - кращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати ...

Салат соняшник — кращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати салат соняшник.

Салат соняшник — загальні принципи і способи приготування

Салат соняшник – дуже красиве блюдо, дійсно схоже за формою на соняшник. Зверху його можна прикрашати консервованої кукурудзою, порізаними маслинами або очищеними від шкаралупи насінням. З боків салат соняшник прикрашається чіпсами.

Настільки оригінальний і красивий зовні він займе гідне місце на святковому столі. Але гості отримають не тільки естетичне задоволення. Салат соняшник, викладений шарами, дуже смачний і поживний.

Салат соняшник — підготовка продуктів

Для салату соняшник потрібно куряче філе. Вибираючи курку, зверніть увагу, щоб м’ясо було пружним і однаковим за кольором. Якщо була куплена куряча грудка з шкірочкою, тоді шкіру необхідно зняти, зрізати зайвий жир і вирізати кісточки.

Курку слід варити хвилин 20, поки м’ясо не стане білим (готовність можна перевірити, проткнув її ножем – лезо буде входити легко, нитки м’яса будуть відокремлюватися).

Печериці для салату необхідно купувати свіжі або використовувати консервовані. Свіжі гриби, порізані на невеликі шматочки, необхідно обсмажити разом з цибулею на сковороді.

Салат соняшник — найкращі рецепти

Рецепт 1: Салат соняшник

Дуже гарний салат, центр якого викладений половинками маслин, що надає вишуканість страви. А відварне філе курки і мариновані печериці роблять салат ситним, пікантним і дуже смачним.

Інгредієнти:

300 грам філе курки,

200 грам печериць маринованих,

400 грам консервованої кукурудзи,

банку чорних великих маслин,

цибуля порей,

200 грам моркви,

масло рослинне, сіль,

чіпси овальної форми,

майонез.

Спосіб приготування:

1. До готовності необхідно відварити моркву, потім її остудити, почистити і натерти на дрібній тертці.

2. Куряче філе потрібно дрібно нарізати, а потім хвилин 10 просмажити на олії, не забувши посолити.

3. Варені яйця слід дрібно натерти на тертці. Дрібно нарізати гриби і півкільцями – лук.

4. На широке блюдо необхідно шарами послідовно викладати продукти, кожен присмачуючи майонезом (за винятком шару яєць і цибулі). Отже, викладати в такій послідовності: куряче філе, відварна морква, порізані гриби, подрібнену цибулю, яйця і кукурудза.

5. Чорні маслини необхідно порізати половинками і покласти їх, повністю закриваючи шар кукурудзи (якщо хтось не любить маслини, то їх можна не використовувати). Після цього потрібно викласти по колу страви чіпси.

Рецепт 2: Салат соняшник з кукурудзою

Особливістю цього салату соняшник є те, що гриби смажаться, а не використовуються мариновані, тобто такий варіант улюбленого багатьма салату більш ситний. У даному варіанті кукурудза не використовується зовсім, зате додається твердий сир.

Інгредієнти:

300 грам курячої грудки,

200 грам смажених печериць,

3 яйця,

банку чорних маслин без кісточок,

100 грам твердого сиру,

упаковка чіпсів овальної форми,

майонез.

Спосіб приготування:

1. Для початку відварюємо курку і подрібнюємо охолоджене м’ясо.

2. Печериці прожарюємо на добре розігрітій сковороді.

3. Окремо відварені яйця і сир натираємо на тертці. Причому бажано пару жовтків натерти окремо – вони знадобляться для верхнього шару салату.

4. На широке блюдо потрібно шарами викладати підготовлені продукти, кожен шар присмачуючи майонезом. На самий низ викладаємо подрібнену курячу грудку, потім смажені шампіньйони, після терті яйця і сир. На останній шар, покритий майонезом, акуратно висипаємо терті жовтки і викладаємо без майонезу розрізані на чотири частини маслини.

5. Салат бажано годин на 12 поставити в холодильник. А безпосередньо перед подачею на стіл краю блюда необхідно прикрасити овальними чіпсами, серединку злегка присипати тертим жовтком.

Рецепт 3: Салат соняшник з крабовими паличками і насіннячками

Цікавий варіант приготування салату соняшник, в якому, крім вареної курки і смажених грибів, використовуються крабові палички і очищені насіння.

Інгредієнти:

200 грам крабових паличок,

200 грам будь-яких грибів,

300 грам курячого філе,

середнього розміру цибулина і моркву,

майонез,

упаковка очищених насіннячок,

70 грам чіпсів (упаковка, бажано овальної форми).

Спосіб приготування:

1. Необхідно відварити куряче м’ясо і порізати його невеликими шматочками.

2. Гриби обсмажити з морквою та цибулею на добре розігрітій олії.

3. На широке блюдо потрібно викласти порізані крабові палички, потім трохи майонезу, наступним шаром покласти відварене куряче м’ясо, знову трохи майонезу, потім гриби з морквою та цибулею і знову майонез.

4. Верх салату прикрасити очищеним насінням, які повинні повністю вкрити блюдо, з боків встромляємо чіпси, роблячи пелюстки.

Салат соняшник — корисні поради досвідчених кулінарів

Деякі рецепти салату соняшник увазі використання ріпчастої цибулі, який викладається шаром. Найкраще класти його в салат маринованим – він не матиме гіркоти і смак салату вийде пікантніша. Для маринування ріпчасту цибулю необхідно порізати дрібними кубиками, залити хвилин на 10 окропом, злити цю воду – піде гіркоту. Потім залити холодною водою, додати дрібку солі, трохи чорного меленого перцю і трохи оцту.

Через півгодини (якщо час дозволяє, то краще потримати цибулю довше) воду вилити.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!