Салат фруктовий

Салат фруктовий

Салат фруктовий

Фруктові салати є улюбленим ласощами не лише дітей, а й багатьох дорослих. Останнім часом вони все частіше з’являються на столах не тільки в святкові дні, а й у будні, так як проблем з придбанням фруктів сьогодні не існує. Проте популярність фруктових салатів полягає не тільки в доступності більшості продуктів. Найголовніше, що вони мають приємний смак, ароматом, ніжною консистенцією і завжди красиво і апетитно виглядають.

До того ж фруктові салати не тільки смачні, але й корисні, оскільки в них зберігаються всі вітаміни і корисні речовини.

Для приготування салатів використовують свіжі фрукти і ягоди, так як яблука, апельсини, мандарини, ківі, полуницю, чорницю та інші, а також консервовані та сушені. Останні перед використанням варять або замочують в гарячій воді до тих пір, поки вони не стануть м’якими. Свіжі фрукти попередньо перебирають, миють, очищають від жорсткої шкірки, плодоніжок, насіння і кісточок. Сильно забруднені плоди промивають двічі, намагаючись робити це акуратно, щоб не пом’яти. Промиті фрукти кладуть у сито і дають стекти воді.

Деякі фрукти (яблука, груші, авокадо) при нарізці швидко окислюються і темніють. Щоб цього не сталося, їх можна збризнути соком лимона. Деякі південні фрукти (папайя, маракуйя, манго) рекомендується поливати соком лайма, який чудово відтіняє їх смак і надає приємний аромат.

Крім фруктів, для салатів застосовують такі продукти, як вершки, сметана, молоко, морозиво, яйця, цукор, шоколад, какао, желирующие і ароматичні речовини та ін. Найчастіше їх використовують для приготування соусів і заправок для салатів. Для цієї ж мети застосовують фруктові соки і сиропи, які іноді змішують з вином та іншими спиртними напоями.

Перед подачею до столу більшість салатів охолоджують, щоб вони встигли просочитися соусом, який відтіняє смак фруктів.

На сайті зібрані рецепти фруктових салатів, які припадуть до душі не тільки дорослим, але й дітям. Крім солодких, тут також є рецепти гострих салатів, для приготування яких використовуються не тільки фрукти, але й овочі.

Салати на кожен день

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!