Рецепти страв з листкового дріжджового тіста

Рецепти страв з листкового дріжджового тіста

Рецепти страв з листкового дріжджового тіста

Домашня випічка — поле для нескінченних експериментів і фантазії. Вироби з листкового дріжджового тіста можна варіювати нескінченно, міняючи начинку або оформлення, отримуючи незмінно відмінний результат.

Рецепти з листкового дріжджового тіста дивують своєю різноманітністю. Одні з найпопулярніших видів випічки — це рогалики, печиво, ватрушки. Наведемо нескладний рецепт тіста і згаданих страв.

Інгредієнти (готова випічка на 8 порцій):

  • Борошно-4 склянки;
  • Цукор 2 столові ложки;
  • Соль- 2 чайні ложки;
  • Сухі дрожжі- 1,5 ложки;
  • Яйце- 1 штука;
  • Рослинна олія-4 столові ложки;
  • Молоко- 1,5 склянки.
  • Спосіб приготування:

    У підігрітому молоці розвести дріжджі і трохи цукру, розбовтати до повного розчинення. Змішати з яйцем і цукром, що залишився. Зробити з борошна гірку з поглибленням, вилити дріжджову суміш, рослинне масло, посолити.

    Перемішувати, поки тісто не стане однорідним, акуратно вимішати на стіл, посипати борошном. Поставити в тепле місце, дати йому підійти, обмять, дати підійти ще раз.

    Розкачати тісто, нарізати трикутниками, фігурками, колами. Трикутники і фігурки посипати корицею, цукром і кунжутом. Трикутники скрутити в рулет — вийдуть рогалики, фігурки прикрасити глазур’ю — це буде печиво. У центр кіл покласти по ложці сиру або варення, сформувати бортики — так робляться ватрушки. У рогалики і ватрушку можна класти практично будь-яку солодку начинку.

    Випікати 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.

    Калорійність: від 220 ккал на сто грам.

    Також дуже смачною виходить піца з листкового тіста. Для її приготування нам буде потрібно (на 8 порцій):

    • Дріжджове тісто-0,3 кг;
    • М’ясо курки вареное- 100 грам;
    • Лук ріпчаста-1 штука;
    • Кетчуп (томатна паста) — 3 столові ложки;
  • Шинка або варена колбаса- 100 грам;
  • Сир- 100 грам;
  • Помідор- 1 штука;
  • Оливки, маслини, каперси, мариновані огірочки — за смаком.
  • Спосіб приготування:

    Розкачати тісто в коло, покласти на деко, посипаний борошном. Намазати заготовку кетчупом (томатною пастою), посипати нарізаною цибулею, покласти скибочки шинки, зверху — нарізану кружальцями помідор. Далі викласти варену курку, порізану маленькими шматками, дрібно нарізані оливки, маслини або огірочки, щедро посипати тертим сиром.

    Випікати в духовці 20 хвилин при температурі 200 градусів, поки піца не підрум’яниться, як на фото. Готову страву накрити рушником, дати трохи охолонути.

    Калорійність: 240 ккал на сто грам.

    Не бійтеся пробувати і експериментувати, страви з листкового дріжджового тіста готуються легко і швидко. Їх можна готувати з будь-якою начинкою, яка подобається. Зручно використовувати не тільки саморобне, але й готове тісто. Останній варіант зручний в разі несподіваної появи гостей — упаковка готового тіста в морозилці завжди вас виручить, на приготування випічки піде максимум півгодини.

    А домашні плюшки порадують гостей набагато більше, ніж покупне печиво.

    Найпростіші і універсальні рецепти з листкового дріжджового тіста ви вже дізналися з нашої статті, на їх основі можна приготувати більш складні і цікаві страви.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!