Рецепти салатів з вареної моркви і буряка

Рецепти салатів з вареної моркви і буряка

Рецепти салатів з вареної моркви і буряка

Складно недооцінити користь такого коренеплоду, як морква. Багата вітамінами і мінералами, морква в салатах корисна не менш, ніж в сирому вигляді. Використовуючи морква для приготування овочевих салатів в поєднанні з капустою, яблуком або буряком, можна домогтися більш різноманітного по вітамінному змістом страви, так як кожен овоч доповнить салат своїми корисними властивостями.

Салат з моркви і буряка можна приготувати в будь-який час року, так як ці овочі завжди можна знайти на прилавках магазинів.

Рецепти салатів з вареної моркви і буряка користуються чималою популярністю. Такі салати стануть чудовою прикрасою святкового столу, а також можуть бути приготовані і в будній день для всієї родини.

Класичний салат з моркви і буряка

Спосіб приготування класичного салату з буряка з морквою :

Буряк промити, відварити до м’якості, очистити від шкірки.

Морква промити і очистити. Буряк і моркву натерти на крупну тертку. Перекласти овочі в миску, трохи посолити.

Заправити салат майонезом, при бажанні можна посипати подрібненим кропом або петрушкою.

Рецепт салату "Родзинка"

Інгредієнти:

  • Морква середня — 4 шт.
  • Ізюм — 0,5 склянки
  • Буряк відварна (невелика) — 3 шт.
  • Плавлений сирок — 1 шт.
  • Часник — 2-3 часточки
  • Волоські горіхи очищені — 0,5 склянки
  • Майонез
  • Спосіб приготування салату "Родзинка" :

    Морква очистити, натерти на крупну тертку. Аналогічно натерти на тертку відварну буряк і плавлений сирок.

    Ізюм промити, замочити в холодній воді на 20 хвилин.

    Очищені волоські горіхи подрібнити ножем.

    Підготовлені інгредієнти викладати шарами на плоске блюдо або широку плоску тарілку в наступній послідовності: перший шар з моркви, наступним шаром йде родзинки. Шар родзинок необхідно змастити шаром майонезу, після чого викласти шар натертого плавленого сирка і часник. Перемазати майонезом, викласти варену натерту буряк, шар горіхів, який знову перемазати майонезом.

    Прикрасити салат залишками подрібнених горіхів і зеленню.

    Перед подачею на стіл готовий салат необхідно витримати протягом 30 хвилин.

    Салат "Урядовий"

    Інгредієнти:

    Спосіб приготування салату "Урядовий" :

    Морква, картопля і буряк відварити. Воду злити, овочі остудити і очистити.

    Яйця зварити круто протягом 10 хвилин.

    Буряк і картоплю натерти на середній тертці в різні ємності.

    Мариновані огірки нарізати на дрібні шматочки.

    Моркву натерти на середню терку, цибулю нашаткувати на невеликі шматочки. Лук залити на 10 хвилин окропом для видалення гіркоти, воду злити.

    Яйця натерти на середню терку. Яблуко очистити від шкірки і також натерти на дрібну тертку.

    На дно широкої тарілки викласти шари майбутнього салату. Перший шар — картопляний, який слід посолити і змастити майонезом. Другий шар — морква, змащена зверху майонезом.

    Третій шар — цибуля і огірки, змащені зверху майонезом. Далі слід шар яєць і яблук, кожен з яких необхідно перемащуємо майонезом. Завершальний шар — буряковий.

    Поверх буряка зробити майонезну сітку, прикрасити гілочками зелені. Дати салату просочитися протягом години і подавати до столу.

    Кращий шеф-кухар Ельшан Шафієв — найкращі рецепти

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!