Рецепти салатів Салат з баклажана і болгарського перцю

Рецепти салатів Салат з баклажана і болгарського перцю

Рецепти салатів Салат з баклажана і болгарського перцю

Рецепти салатів по набору інгредієнтів часто збігаються з абсолютно іншими видами страв. З овочів і коренеплодів: буряка, моркви, картоплі, цибулі, капусти можна приготувати борщ, а можна вінегрет. Рецепт найпростішого картопляного салату з успіхом може замінити звичну всім картоплю (відварну, пюре або смажену), з солоним оселедцем, политій рослинним маслом, посипаною порізаним ріпчастою або зеленою цибулькою, або інше звичне поєднання картоплю з грибами.

Рецепти салатів. які подаються в якості закуски, можуть не містити овочів. Сир, ковбаса, варені яйця і м’ясо, солона або консервована риба, а також відварні крупи або макарони — з цих продуктів ми часто готуємо і бутерброди, і закусочні дуже ситні салати.

Деякі продукти, наприклад, варений буряк, важко уявити собі як самостійну страву — ну прямо скажемо: на любителя. А в поєднанні з іншими інгредієнтами виходять чудові рецепти салату. буряк з часником та горіхами, заправлена ​​майонезом, або з родзинками і яблуками сметаною і лимонним соком, присмачена цукром і корицею.

Щоб порадувати сім’ю чимось смачненьким фруктами або морозивом потрібно купити відразу по кілька яблук, груш, бананів і т.д. але ж використовуючи рецепт фруктового салату можна пригостити всіх, маючи всього одне яблуко або грушу, абрикос, апельсин, виноград, зовсім небагато різних ягід, можна додати родзинки горіхи морозиво або мед. Чим різноманітніше набір фруктів і ягід, тим салат вийде смачніше.

Салати із зелені і овочів подають до м’ясних і рибних страв. В якості інгредієнтів в рецептах салатів використовують і дикорослі рослини: папороть, кульбаба, кропиву, подорожник, календулу.

Рецепти одних і тих же салатів видозмінюються залежно від місцевості. Знаменитий грецький салат поєднує в собі крупно нарізані помідори, солодкий перець, огірки ріпчаста цибуля, сир фета, маслини. У Росії ті ж помідори, огірки та перці змішують з подрібненою зеленню цибулі, кропу і петрушки, заправляють сметаною чи соняшниковою олією.

Салатами також називають різні консерви, які готують наші господині з різних овочів в поєднаннях з рослинною олією і приправами. Рецепти цих салатів надзвичайно різноманітні.

Рецепти салатів настільки різноманітні, що це може бути повсякденне блюдо і вишукане, святкове. Сучасні рецепти передбачають сервіровку таким чином, що страва з салатом перетворюється на чудовий торт.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!