Рецепти для діабетиків: Ікра з червоного буряка

Рецепти для діабетиків: Ікра з червоного буряка

Рецепти для діабетиків: Ікра з червоного буряка

Помідори — 200 г або 35-20 г томатної пасти

Сіль, перець, рослинна олія — ​​за смаком.

Про блюді:

Строго кажучи, морква і буряк у діабетиків відносяться до продуктів з обмеженим вживанням. Але ж ікру-то багато і не їдять. Крім того, це блюдо можна приготувати практично зовсім без масла.

Отже, пропонується рецепт приготування бурякової ікри з фото по кроках.

Приготування:

Для того, щоб отримати саме ікру з окремими «ікринками», А не пюре з буряка, зробимо так:

Буряк, моркву і цибулю добре-добре миємо й чістім.Пропускаем через м’ясорубку.

Підготовлені овочі ретельно перемішуємо і кладемо в посуд з товстими стінками, закриваємо кришкою обов’язково.

Ставимо в духовку з мінімальною температурою на 1,5-2 години. Кожні півгодини овочі необхідно перемішувати.

Поки овочі гасяться в духовці, очистимо і натремо на тертці яблука, пожарим їх і помідори (краще взяти томатну пасту, щоб потім не витягувати помідорні зернятка і шкірку) з невеликою кількістю масла. При наявності сковороди з керамічним покриттям можна обійтися і зовсім без масла.

Дістанемо овочі з духовки, поставимо на вогонь прямо в цьому посуді. Додамо смажені яблука і помідори, покладемо кетчуп. Посолити, поперчити за смаком. Можна додати рослинного масла, але це, як кажуть, теж за смаком.

Смажимо все разом 10-15 хвилин.

Смачна ікра з буряка, з моркви, з яблук, з лука і з помідор готова.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!