Реберця з курагою і чорносливом

Реберця з курагою і чорносливом

Реберця з курагою і чорносливом

Реберця з курагою і чорносливом

Конкурс «Гурман'»! Учасником конкурсу може стати кожен надіслав до редакції листа зі своїм улюбленим, особливим і оригінальним рецептом. Найцікавіші ми опублікуємо на сторінках газети. Всім бажаючим взяти участь у конкурсі повідомляємо нашу адресу: Республіка Казахстан, м.Алмати. площа Республіки, 13, редакція газети «Караван», конкурс «Гурман'», або на e-mail: Kaztag@caravan.kz.

Пишіть і не забувайте передавати привіти і поздоровлення. Призи не розчарують!

Реберця з курагою і чорносливом

Реберця замаринувати в лимоні, цибулі, посолити. Залишити на 6 годин. Потім реберця дістати, обсушити, обсмажити на сковороді до золотистого кольору, після викласти в казан шарами ребра і маринована цибуля, митий чорнослив з курагою. Гасити 1-1,5 години. Сіль додати за смаком.

Подавати з картоплею, рисом.

Ірина Баум

Котлети в шубі

500 г яловичого фаршу, 700 г картоплі, 2 яйця, 100 г борошна, пучок петрушки, 3 жовтки, 50 г сухарів, сіль, перець, топлене масло.

Картоплю відварити в мундирі, очистити і зробити пюре. Перемішати з жовтками й борошном. Посолити і поперчити. Додати в м’ясний фарш петрушку, яйця, сухарі, перемішати. Сформувати батони діаметром 5 см.

Картопляну масу викласти на плівку, з краю викласти м’ясний батон і акуратно за допомогою плівки обернути картопляне пюре навколо нього. Прибрати в холодильник на 1 годину. Рулети нарізати тонкими скибочками, кожну скибочку обваляти в борошні і обсмажити з двох сторін в топленому маслі.

А. Бабашова, Усть-Каменогорськ

Пудинг з сиру сметанний

500 г сметани, 7 яєць, 350 г борошна, 250 г тертого сиру, 1 ч. Л. солі, панірувальні сухарі.

Жовтки розтерти з сіллю, поступово додаючи по одній ложці сметану і борошно. Додати сир і збиті білки. Всю суміш акуратно перемішати, вилити в каструлю, добре змащену маслом (дно каструлі вистелити папером) і посипану панірувальними сухарями.

Каструлю з пудингом накрити кришкою і поставити на парову баню. Варити 1 годину. Подавати пудинг з розтопленим вершковим маслом.

Світлана предовая, п. Денисівка

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!