Прикраси з шоколаду

Прикраси з шоколаду

Прикраси з шоколаду

Я дуже люблю робити торти. Освоюю прикраси тортів шоколадом

сам торт — шоколадно трюфельний (рецепт вже викладала)

Отже — робимо ажурні стрічки

Нам знадобиться — шоколад, файлик для документів і пергамент для випічки

У мікрохвильовці або в каструльці з товстим дном розтоплюємо шоколад. Важливо — не даємо шоколаду закипіти!

Пергамент для випічки розрізаємо на стрічки, ширина стрічки — приблизно 2-3 см.

Розтоплений і трохи остиглий шоколад викладаємо в файлик для документів і збираємо до одного кутку.

Дуже обережно ножничками зрізаємо куточок файлу для документів — нам потрібна малюсінька дірочка

Малюємо на смужках пергаменту. Якщо хтось не дуже впевнено малює — можна спочатку нанести малюнок олівцем на пергаменті папір, потім папір перевернути і малювати шоколадом по розмітці.

Щоб надати стрічці хвилястість — після того як шоколад трохи "схопиться" (Через хвилинку / іншу після того, як малюнок нанесений) укласти стрічку, наприклад, на покладений боком келих тобто стрічечка лежить не рівно, а як би на гірці

Відправляємо все в холодильник застигати. Або на балкон — якщо температура повітря близько 0 і нижче. Малюнки застигають швидко.

Застиглий малюнок легко знімається з пергаменту. Але! краще знімати і викладати на торт в прохолодному приміщенні — інакше тапло рук плюс тепле повітря можуть "підмочити" красу

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!