Несправжні опеньки: опеньок сірчано-жовтий. Фото. Чим відрізняються опеньок …

Несправжні опеньки: опеньок сірчано-жовтий. Фото. Чим відрізняються опеньок ...

Несправжні опеньки: опеньок сірчано-жовтий. Фото. Чим відрізняються опеньок справжній і помилковий.

Про весняні опеньки (Armillariella mellea) можна сплутати з неправдивими опеньками, особливо з опеньки сірчано-жовтим (Hypholoma fasciculare). (Ви читаєте продовження статті про осінні опеньки .) Тому треба знати їх відмінні риси, щоб помилково не зрізати неїстівні гриби. Зустрівши в лісі опеньки, звертаємо увагу на наступні моменти:

На несправжні опеньки (опеньок сірчано-жовтий, Hypholoma fasciculare).

Колір капелюшка справжніх опеньків залежно від заселяти деревини може бути різний, від сіро-бурою і сіро-охристой до оливковою і медової. У будь-якому випадку це стриманий колір, на відміну від яскравої капелюшки помилкових опеньків. У молодих осінніх опеньків центр капелюшки покритий світлими лусочками, краї капелюшка світліше її серединки. У помилкових опеньків лусочок на капелюшку немає.

У опенька сірчано-жовтого капелюшок діаметром до 6 см, опукла в молодому віці, більш плоска в зрілому віці. Її колір яскраво-жовтий, в центрі червонуватий.

Колір і форма ніжки.

Ніжки справжніх опеньків коричневі, щільні, до 2 см в діаметрі, висотою до 10 см.У опенька сірчано-жовтого ніжки жовті, біля основи бурі, всередині порожні. Їх діаметр не досягає 1 см, довжина може доходити до 7 см.

Кільце на ніжці.

Плівка, що покриває пластинки молодих осінніх опеньків, з віком спадає з капелюшка і утворює на ніжці гриба кільце білуватого кольору. Наявність кільця на ніжці — головна відмінність їстівних опеньків від помилкових. У помилкових опеньків немає кільця на ніжці.

На опеньок справжній (осінній). Видно плоска капелюшок, світлі рідкісні пластинки і білувате кільце на ніжці, ніжка донизу злегка розширена.

Колір м’якоті і пластинок.

Різні пластинки і м’якоть грибів їстівних і неїстівних. У їстівних опеньків вони тілесно-білі, з віком темніють до коричнево-рожевого кольору, іноді з темними плямами. У опенька сірчано-жовтого пластинки і м’якоть жовті або оливкові.

Смак і запах м’якоті і пластинок.

Якщо спробувати на смак сиру м’якоть і пластинки осінніх опеньків, вони не здадуться гіркими, від них відчується приємний грибний аромат. У опенька сірчано-жовтого м’якоть і пластинки гіркого смаку, мають неприємний запах.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!