Млинці з м’ясом

Млинці з м'ясом

Млинці з м’ясом

Млинці з м’ясом — одна з тих страв, які мають величезне безліч найрізноманітніших рецептів приготування. Кожен кухар має власний рецепт приготування млинців і вже точно, по-різному ставиться до приготування м’ясної начинки. Ми хочемо поділитися з вами перевіреним часом рецептом приготування млинців з м’ясом, який допоможе вам не тільки приготувати смачну страву, але і допоможе знайти власний секрет в приготуванні!

Млинці з м’ясом є відмінним блюдом, адже вони можуть підходити як для сніданку, так і для обіду з вечерею. Та й самі млинці можна подавати до столу як щоденне блюдо, так і використовувати їх при складанні їжі для святкового столу. Адже м’ясна складова млинчиків не залишить байдужим нікого і ваші гості або члени сім’ї завжди з радістю будуть ласувати смачними та корисними млинцями!

Не варто забувати, що як і для всіх млинців, слід використовувати бездрожжевое тісто. Крім того, приготувавши млинці на нашу рецептом ви можете використовувати й інші види начинки, наприклад сир або яйце з зеленою цибулею, а любителі солодкого можуть приготувати млинці з ягодами або фруктами!

Для приготування млинців з м’ясом, ми пропонуємо розділити рецепт на 2 частини — підготовка тесту для млинців і підготовка начинки, в якості якої ми вибрали м’ясний фарш. Як ми вже говорили, рецепт нашого тесту дозволить вам готувати як традиційні тонкі млинці, так і млинці з будь-якою начинкою, яка буде вам до смаку.

  • Підготовка: 30 м.
  • Готування: 20 м.
  • Приготування: 1:00 5 м.

Інгредієнти для млинців з м’ясом

Як приготувати млинці з м’ясом

Додаємо сюди 2,5 склянки борошна і знову перемішуємо все за допомогою міксера.

Залишилося лише додати в тісто для млинців 1/2 склянки олії і залишити тісто в стороні. Чи не перемішуйте масло з основною масою за допомогою міксера. Візьміть ополоник і кілька разів зачерпніть тісто і знову вилийте його до основної маси.

Повторіть процедуру кілька разів і залиште тісто для млинців осторонь на 10-15 хвилин, в цей час ми можемо зайнятися приготуванням м’ясної начинки.

Тепер звертаємо частини, що залишилися в невеликій рулет і отримуємо готовий млинчик з м’ясом! Повторюємо процедуру для всіх млинчиків і можна подавати блюдо до столу!

Для приготування начинки для млинців з м’ясом, необхідно розігріти сковорідку і викласти на неї м’ясний фарш. В якості м’яса можна використовувати яловичину, свинину або м’ясо птиці. Все залежить лише від ваших смакових уподобань.

Відразу після того, як ви почали обсмажувати фарш, додайте сюди дрібно нарізану цибулю. Лук можна також пропустити через м’ясорубку. Не забудьте посолити і поперчити начинку для млинчиків з м’ясом.

Обсмажуйте фарш і цибулю приблизно 5 хвилин, після чого додайте трохи води, накрийте сковороду кришкою і залиште начинку нудитися на повільному вогні на 20 хвилин.

Через 20 хвилин, додайте в м’ясну начинку 1 яйце, змішане з невеликою кількістю води і перемішайте фарш.

Починаємо смажити млинці! Для цього додайте на сковороду трохи олії і рівномірно розподіліть приблизно 1/2 ополоника тесту для млинців.

Не забувайте, що як тільки ви викладаєте вже готовий млинчик на тарілку, необхідно змастити його за допомогою невеликої кількості вершкового масла. Цю процедуру слід повторити для всіх млинчиків, які ви приготуєте.

Саме час почати загортати млинці з м’ясом. Для цього додайте в центр млинця трохи м’ясного фаршу і загніть дві сторони млинчика.

Млинці з м’ясом особливо смачні, коли вони подаються до столу "з пилу, з жару" і завдяки нашим рецептом приготування млинців з м’ясом ви можете порадувати своїх рідних і близьких новим смачним блюдом, яке ви приготували самостійно!

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!