Млинцевий торт з печінкою

Млинцевий торт з печінкою

Млинцевий торт з печінкою

Млинцевий торт з печінкою буде відмінно виглядати у вас на святковому столі. Ця страва не тільки шалено смачне, апетитне, але до того ж ще й корисне, тому що в ньому міститься дуже багато білка і кальцію, які позитивно впливають на організм людини. Печінковий млинцевий торт можна готувати не тільки для родини, але й для несподівано наскочили гостей.

Давайте розглянемо з вами простий, але дуже цікавий рецепт приготування млинцевого пирога з печінкою.

Млинцевий торт з печінкою

Інгредієнти:

Для млинців:

  • яйце — 1 шт .;
  • молоко — 0,5 л;
  • сіль — за смаком;
  • цукор — 1 ст. ложка;
  • борошно — 1,5 ст .;
  • сода — 0,5 ч. ложки.
  • Для начинки:

    • куряча печінка — 800 г;
    • цибуля ріпчаста — 1 шт .;
    • морква — 1 шт .;
    • рослинне масло — для смаження;
    • вершки — 3 ст. ложки;
  • сир — 100 г.
  • Приготування

    Рецепт приготування млинцевого пирога досить простий і складається з декількох етапів. Для початку спечемо млинці. Для цього розбиваємо в мисочку яйце, додаємо сіль, цукор і все гарненько збиваємо міксером.

    Акуратно вливаємо тепле молоко і поступово додаємо борошно, все ретельно перемішуємо до консистенції сметани. Випікаємо млинці на заздалегідь розігрітій сковороді з обох сторін. Для торта з печінкою нам знадобиться 10 млинців.

    Складаємо їх стопкою на стіл і залишаємо остигати.

    Не гаючи часу, приготуємо начинку. Для цього беремо курячу печінку, гарненько промиваємо, ріжемо великими шматочками і тушкуємо на сковороді до повної готовності. Цибулю чистимо, нарізаємо півкільцями, моркву трьом на тертці і додаємо всі до печінки. Перемішуємо, додаємо трохи олії, солимо, перчимо до смаку і тушкуємо хвилин 15. Коли печінка готова, перекручуємо її через м’ясорубку, або подрібнюємо за допомогою блендера.

    Не минуло й 30 хвилин, а начинка для млинцевого пирога готова. Якщо вона вийшла сухуватою, то можете додати трохи молока. Тепер приступаємо до приготування самого торта. Беремо круглу форму для запікання, змащуємо олією і кладемо на дно один млинець. Потім змащуємо його тонким шаром начинки і кладемо другий млинець. Далі все повторюємо в такій же послідовності, а останній млинець мажемо сметаною і посипаємо тертим сиром.

    Відправляємо форму з тортом в заздалегідь розігріту духовку рівно на 10 хвилин, щоб не пересушити блюдо.

    Даємо йому трохи настоятися і подаємо на стіл, розрізавши на невеликі апетитні шматочки. Такий торт дуже смачний і в холодному вигляді на наступний день. Смачного!

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!