МАРИНОВАНІ лисички й опеньки з часником

МАРИНОВАНІ лисички й опеньки з часником

МАРИНОВАНІ лисички й опеньки з часником

Здрастуйте шановні гості нашого кулінарного сайту. Про види закусок можна говорити добами, закуски можуть бути: м’ясні; рибні; грибна; під горілочку, вино і пиво; на будь-який смак вибір дуже великий.

На будь-якому застіллі, навіть на пікніку є проста і дуже смачна закуска-делікатес мариновані гриби. Дуже просто, відкрив баночку грибів і закуска на столі, можна додати цибулю, огірки і вийде салат, можна придумати і поскладніше салат, якщо є на той час.

Для того, щоб у нас завжди була під рукою така закуска її необхідно заготовити заздалегідь. Зазвичай заготівля робиться восени, коли після дощику в лісі можна знайти різноманітні види грибів.

Пропоную вам записати і заготовити мариновані гриби.

Рецепт маринованих лисичок або опеньків з часником.

Мариновані лисички з часником

Запашного перцю горошком — 3 штуки.

Гвоздика — 2 штуки.

Лавровий лист — 2 штуки.

Цукор — 1,5 столових ложки.

Оцтової есенції — 1 чайна ложка.

На банку 1 літр — 1 кг грибів.

Часник — 2 зуб,

Кріп парасольку — 1 штуки.

Приготування:

Очистити гриби, підготувати (як підготувати гриби читайте на нашому сайті статтю про підготовку грибів) залити гриби водою прохолодною залишити на одну годину, після промити, і відкинути на друшляк. Підсолити, залити холодною водою, поставити варити, від моменту закипання засікти 30 хвилин, проварити знімаючи піну.

Готуємо маринад. влити в каструлю воду, додати цукор, сіль і спеції, довести до кипіння, додати оцет, прокип’ятити 5 хвилин, спробувати на смак, якщо що, то підкоригувати на свій смак.

Готові відварені гриби залити маринадом, поставити на вогонь і проварити протягом 15 хвилин. Нарізати часник на пластини, і підготувати банки.

У підготовлені банки вкласти по парасольці кропу, часнику, гриби влити маринад і закрити кришками. Остиглі банки з маринованими грибами поставити в холод.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!