Листковий торт «Наполеон»

Листковий торт «Наполеон»

Листковий торт «Наполеон»

Листковий торт «Наполеон»

Смачний домашній листковий торт «Наполеон» — теплий спогад дитинства. Його часто пекла моя мама на свята. Раніше на свята в кулінаріях вишиковувалися довгі черги за тортиків, тому більшість господинь намагалися пекти торти самі.

Та й домашні торти завжди смачніше покупних.

Звичайно, раніше в магазинах не було готового листкового тіста, і пекли торт «Наполеон» в домашніх умовах з тонких коржів, яких було 6-7 штук — трудомістка робота, однако.

Зараз все простіше — купуємо готове листкове тісто і торт «Наполеон» печемо без всяких проблем.

А цей незвичайний рецепт листкового «Наполеона» дозволяє повністю просочити торт заварним кремом, і він виходить дуже ніжний і смачний!

Продукти:

  • 500 — 750 г бездріжджового листкового тіста

Для крему:

  • 2 яйця
  • 1 склянка цукру
  • 2,5 склянки молока
  • 50 г вершкового масла
  • 2 стол. ложки борошна
  • ванілін
  • 200 г вершкового масла
  • Приготування торта «Наполеон» з листкового тіста:

    Цей рецепт листкового торта «Наполеон» — особливий! Завдяки деяких хитрощів торт просочується набагато швидше!

    Готове листкове тісто розморозити, трохи розкачати і нарізати на квадратики:

    Деко застелити фольгою, викласти тісто:

    Відправити в духовку, нагріту до 180 градусів на 10-15 хвилин. Слідкуйте за тестом, як підрум’яниться  — виймаємо.

    Викладаємо на тарілку і даємо повністю охолонути.

    Готуємо заварний крем для торта. (Переходьте за посиланням там покроковий рецепт приготування)

    Потім додаємо в нього 200 г вершкового масла кімнатної температури і добре збиваємо.

    Тепер нам треба розім’яти листкові квадратики, я це роблю просто руками, дуже зручно.

    Трохи листкової крихти залишимо для посипання торта

    У розім’яті квадрати висипати цілі листкові квадрати, викласти крем

    і все ретельно перемішати.

    Форму для торта (це може бути просто чашка) вистелити харчовою плівкою або відповідним за розміром поліетиленовим пакетом, щоб торт потім було зручно виймати.

    Листково — кремову масу викладаємо у форму, добре її ущільнюємо, щоб не було порожнеч.

    І залишаємо так на ніч просочуватися кремом.

    Вранці — ставимо в холодильник, для того щоб торт застиг.

    Годин через шість виймаємо торт з форми, перекладаємо його на тарілку і обсипаємо зверху приготовленої листкової крихтою.

    Все! Домашній торт «Наполеон» готовий!

    Розрізаємо його на апетитні шматочки і пригощаємо друзів і рідних!

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!