Курячі рулетики з начинкою

Курячі рулетики з начинкою

Курячі рулетики з начинкою

Курячі рулетики з начинкою — просте і смачне блюдо, приготоване з курячої грудки з шинкою, шпинатом і сиром.

Курячі рулетики з начинкою і вершковим соусом дійсно дуже смачні, і їх гідно оцінять і дорослі і діти. А в поєднанні з гарніром — вареним рисом і салатом, виходить дуже ситне і поживне блюдо

Для приготування курячих рулетиків з начинкою ви можете взяти будь варене м’ясо (бекон шинку) за смаком, підійдуть різні види сирів (наприклад, замість сиру Фонтіна можете взяти будь-який інший. в тому числі і копчений.

Приготування курячих рулетиків з начинкою займе приблизно 50 хвилин.

М’ясний бульйон

Вершкове масло — 20 г

Сир Фонтіна — 150 г

Сир вершковий — 1 ст.ложка

Перець чорний мелений, сіль

Куряча грудка — 8 шматочків

Шинка — 4 шматочки

Шпинат — 350 г

Біле вино — 1/2 склянки

Приготування курячих рулетиків з начинкою:

Свіжий шпинат опустимо в невелику кількість підсоленої киплячої води і зваримо. Потім сольем всю воду, додамо за смаком сіль і поперчити, дрібно подрібнити ножем.

Молоточком злегка відіб’ємо шматочки курячої грудки, щоб зробити їх більш тонкими і рівномірними по товщині. З сиру приберемо корочку і поріжемо на тонкі шматочки. Також поріжемо на тонкі шматочки шинку.

На куряче філе покладемо шматочок шинки, потім сир і рівномірно на сир покладемо шпинат. Після чого звернемо куряче філе з начинкою в рулетик, який скріпимо зубочисткою. Таким же чином звернемо залишилися курячі рулетики.

Розтопимо масло на великій сковороді, бажано з антипригарним покриттям, і викладемо в неї курячі рулетики з начинкою, які обсмажити на сильному вогні з обох сторін. Після того, як курячі рулетики з начинкою добре підсмажаться, додамо 1/2 склянки білого вина. Дамо провину випаруватися. після чого додамо 1 ополоник м’ясного бульйону, посолити і закриємо кришкою сковороду, продовживши таким чином жарение.

Смажимо курячі рулетики з начинкою ще близько 20 хвилин (тривалість смаження буде залежати від товщини курячого філе). Якщо м’ясо вам здасться занадто сухим, додайте ще бульйону, який потім можна буде використовувати для приготування соусу до рулетиками.

Як тільки курячі рулетики з начинкою будуть готові, приберемо їх з сковороди в ємність і закриємо кришкою, щоб вони не остигає. Рідина від смаження будемо використовувати для приготування соусу. Для цього додамо в неї 1 столові ложки вершкового сиру і розведемо його за допомогою віночка або блендером.

Таким чином отримаємо вершковий соус.

Сервіруємо курячі рулетики з начинкою і вершковим соусом гарячими.

Смачного!

Щотижнева доставка нових рецептів:

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!