Курячі котлетки

Курячі котлетки

Курячі котлетки

куряче філе — 2-х грудок (приблизно 800 гр);

цибуля — 2 шт;

булка — 3 шматочки;

молоко — 1/2 склянки;

петрушка — пучок;

яйце — 1 шт;

вершки 22% — 250 мл;

спеції, сіль.

Моєму куряче філе, чистимо цибулю. Нарізаємо і те, і інше довільними шматками, які підходять для вашої м’ясорубки.

Булку замочимо в молоці. Пропускаємо через м’ясорубку м’ясо, цибулю, а потім і булку (попередньо віджавши від надлишків молока).

Ріжемо дуже дрібно петрушку. Додаємо її в фарш.

Тепер прийшов час приправити. Я додала сухий чилі 1/2 ч.л. паприку 1ч.л. щіпку каррі, білий мелений перець і сіль.

Якщо хочете, можете взяти готову приправу для курки, я люблю сама складати букет приправ — знаю, що кладу і

якої якості. Перемішуємо. Я заважаю руками.

Додаємо яйце. Якщо у вас фарш вийшов густий і тримає добре форму, можете яйце не класти.

Смажимо на розігрітій з рослинним маслом сковороді невеликі круглі котлетки.

Перевертаємо по мірі прожарювання і накриємо кришкою на 3 хвилини, потім відкриємо і смажимо до рум’яності другої сторони.

Накриваємо кришкою і тушкуємо хвилин 10. Пробуємо соус на сіль. На фото кілька котлеток вже перекочувало в тарілки. Гарні з будь-яким гарніром.

Я подавала з цвітною капустою.

Смачного!

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!