Культура заварювання і вживання чаю налічує тисячолітню …

Культура заварювання і вживання чаю налічує тисячолітню ...

Культура заварювання і вживання чаю налічує тисячолітню історію. На жаль технології упаковки чаю в пакети для швидкої заварки звели нанівець весь сенс культури вживання чаю. Але завжди існує вибір, пити справжній чай чи ні.

Природно навіть при наявність гарного чаю недотримання ряду правил при його заварювання може призвести до того, що напій буде зіпсований.

ЧОРНИЙ ЧАЙ-процес заварки чорних чаїв не передбачає особливого ритуалу при заварці, але тим не менш передбачає ряд необхідних правил.

Для того що б отримати дійсно насичений смаком напій і від вживання чай отримувати задоволення. необхідно забути про традиції розбавляти чайну заварку гарячою водою. Чай необхідно заварювати в окремому чайнику і в ньому ж доводити до готовності. Зараз досить просто купити невеликі чайнічки на дві і навіть на одну порцію напою.

1. Перед початком заварки, чайник для заварювання необхідно прогріти. Оптимально це зробити за допомогою гарячої води. Закип’ятіть воду і заповнивши чайник для заварювання кип’ятком потримайте 20-30 секунд.

Вилийте воду.

2. Рекомендується використовувати з розрахунку на одну порцію 3 грами чаю. Засипте чай в чайник для заварювання і залийте гарячою кип’яченою водою. Температура води повинна бути близько 90 градусів.

Немає особливої ​​необхідності точного дотримання температури, просто відкрийте кришку чайника в якому кип’ятіть воду і почекайте 30 секунд.

* Велике значення має якість води. Якщо немає можливості використовувати очищену воду. бажано використовувати фільтри. Ті хто хоч раз пробував чай ​​на джерельній воді погодяться що це важливо.

3. Залийте чай злегка остигнула водою. накрийте кришкою. і покладіть зверху рушник закривши кришку і носик.

4. Для заварки чаю необхідно 3-5 хвилин.

* Використовувати повторно чайні листи вкрай не рекомендується.

КВІТКОВІ І фруктові чаї-даний вид чаїв в самостійному вигляді назвати чаєм можна з натяжкою, оскільки безпосередньо чайних листів в ньому немає. Для них використовуються компоненти і їх спектр дуже широкий. Дика вишня, бутончікі французької троянди, різноманітні фрукти.

У даного напою є свої шанувальники, хоча як правило даний вид використовується як добавки до чорного чаю.

Квіткові і фруктові напої заварюються саме окропом 100 градусів для найбільш повноцінної віддачі смаку.

Існує два методи додавання в чорний чай різноманітних добавок.

1. Додати в чайник для заварювання разом листя чаю і добавку.Способ більш зручний.

2. Заварювати в різних чайниках і змішувати за смаком. Більш трудомісткий. але дозволяє компонувати смак в будь-яких пропорціях.

* Однією з найпопулярніших є суміш з додаванням дикої вишні.

ЗЕЛЕНИЙ ЧАЙ — зелені чаї налічують тисячолітню історію і культуру. Існує безліч нюансів пов’язаних з церемонією чаювання. Але і заварювання зеленого чаю в домашніх умовах має свої нюанси. Звичайно це не так складно як чайна церемонія, але тим не менш для того що б випити грамотно завареного зеленого чаю доведеться трохи попрацювати.

1. Прогріти чайник для заварювання гарячою водою. Рекомендується також прогріти чашки.

2. Покласти чай і залити водою близько 80 градусів. Просто відкрити кришку чайника в якому кип’ятити вода і дати їй охолонути протягом 1 хвилини.

3. Накрити чайник для заварювання рушником прикривши носик.

* Час заварки може варіюватися залежно від сорту чаю. Деяким достатньо 30 секунд, деякі заварюються кілька хвилин. Як правило на упаковці з чаєм вказано приблизний час. У відношення часу потрібно бути уважним, так як довге заварювання міняє смак в гіршу сторону.

У будь-якому випадку розмова йде про 1-2 хвилинах.

** Зелений чай слід розливати потроху в кожну чашку чергуючи. що б концентрація в кожній чашці була однаковою.

*** Іноді говорять про можливість повторної заварці. але це вкрай не рекомендовано.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!