Котлети курячі

Котлети курячі

Котлети курячі

70 гр — Соус вершково-грибний

Сіль, перець за смаком

спосіб приготування:

Цибуля ріпчаста почистити від лушпиння, промити і просушити. Потім цибулю нарізати тонкими півкільцями і пасерувати, тобто викласти в сковороду з рослинним маслом і обсмажити до золотистої скоринки, на повільному вогні.

Куряче філе (краще всього використовувати курячу грудку) обробити від прожилок, хрящиків і плівок, далі використовувати чисте м’ясо. Курку ретельно промити і просушити. Потім м’ясо нарізати великим кубиком.

Куряче м’ясо і цибулю прокрутити через м’ясорубку. Фарш викласти в металеву миску і перемішати з вершками. Посолити, поперчити за смаком.

Потім з фаршу сформувати невеликі котлети овальної або круглої форми, товщиною 2 см.

Підготовлені котлети обваляти в борошні і обсмажити на олії в сковороді, до появи рум’яної скоринки. Потім довести котлети до готовності в духовці або в сковороді під кришкою.

Курячі котлети викласти з краю великою круглою тарілки. У центр тарілки викласти картопляне пюре і навколо полити вершково-грибним соусом. Прикрасити петрушкою.

Як приготувати картопляне пюре. а так само вершково-грибний соус дізнайтеся з рецептів інших страв. З краю тарілки викласти соління на салатний лист. Як приготувати малосольні огірки і помідори дізнайтеся з іншого рецепта.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!