Користь томатного соку. Чим корисний томатний сік

Користь томатного соку. Чим корисний томатний сік

Користь томатного соку. Чим корисний томатний сік

Томатний сік збагачений багатьма корисними органічними і неорганічними речовинами. Зокрема, сік з томатів містить натуральні цукри — глюкозу і фруктозу. Крім того, велика користь томатного соку полягає в наявності органічних кислот — яблучної, лимонної, щавлевої, винної.

Перезрілі плоди містять одну з найбільш корисних кислот — бурштинову.

У помідорах міститься безліч вітамінів — А. всі вітаміни групи В, вітаміни Є. Н, РР. Однак найбільше в томатах вітаміну С. приблизно 60 відсотків. Досить широкий і набір мінеральних речовин — солі кальцію. калію. магнію. фосфору, хрому, марганцю, кобальту, заліза. цинку. сполуки бору, сірки, хлору, йоду і деяких інших.

Про надзвичайну користь томатного соку говорить наявність в м’якоті томатів білків. жирів. вуглеводів і харчових волокон. Великий вміст сполук калію робить томатний сік корисним у профілактиці захворювань серцево-судинної системи, для нормалізації метаболізму і функціонування нервової системи.

Томати пофарбовані в яскраво-червоний колір завдяки вмісту в плодах лікопіну — особливого пігменту, який є одним з найпотужніших антиоксидантів, що запобігають розвитку онкологічних патологій. Слід зазначити, що в цьому аспекті томатний сік корисний навіть пастеризованим — якості лікопіну анітрохи не погіршуються. Томатний сік стимулює «виробництво» організмом серотоніну, так званого «гормону радості».

Отже, вживання соку з томатів чудово знімає напругу і позбавляє від наслідків стресу. Сік має жовчогінну, сечогінну, протизапальну та антимікробну дію. При регулярному вживанні соку зміцнюються капіляри, і попереджається розвиток атеросклерозу судин.

Компоненти томатного соку припиняють процеси гниття в кишечнику і в цілому покращують його функціонування. Тому корисний томатний сік і речовини в його складі, в першу чергу, людям, які страждають запорами. Проведені не так давно дослідження продемонстрували, що вживання достатньої кількості томатного соку профилактирует утворення тромбів у судинах, яке, як відомо, призводить до наслідків, небезпечним для здоров’я, а іноді й життя.

Людей, що перебувають тривалий час у сидячому положенні — наприклад, за офісним столом або за кермом автомобіля, — вживання томатного соку позбавить від виникнення тромбозу вен нижніх кінцівок.

Антиоксидантні властивості томатного соку запобігають розвитку емфіземи легенів, що може бути дуже корисним для курців. Враховуючи користь томатного соку як ефективного антиоксиданту, фахівці рекомендують після викурювання сигарети випивати не менше одного стакана томатного соку.

Як уже зазначалося, сік з томатів підсилює метаболізм в тканинах організму. Це властивість можна ефективно використовувати в зниженні надмірної маси тіла. З цього боку користь томатного соку ще мало вивчена, але потенціал томатів в цій області в наявності.

Крім того, що томатний сік є низькокалорійним продуктом, так ще і велика кількість речовин, які містяться в соку, поповнює деякі небажані компоненти харчового раціону, тому в основі багатьох дієт лежить саме вживання томатів і соку з них.

Протипоказання до вживання томатного соку — наявність виразки і гастриту шлунка, холецистит і панкреатит, а також отруєння в гострих фазах.

(195 Голосів)

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!