Картопляна запіканка з грибами: подаємо в гарячому вигляді!

Картопляна запіканка з грибами: подаємо в гарячому вигляді!

Картопляна запіканка з грибами: подаємо в гарячому вигляді!

Картопляна запіканка з грибами — ідеальне рішення гарячої страви і для буденного вечері, і для урочистого застілля.

Приготування картопляної запіканки з грибами

Картопляну запіканку з грибами складно назвати дієтичним блюдом, але запікати картоплю і гриби — всяко корисніше, ніж їх смажити на великій кількості олії. До того ж, запіканка чудово зберігає аромат і смак страви і вимагає у господині зовсім небагато зусиль.

Можна приготувати картопляну запіканку з грибами різних сортів — печерицями, білими грибами, лисичками, опеньками і т. Д. В залежності від ваших уподобань, ви можете використовувати в рецепті як свіжі, так і мариновані гриби.

Картопляна запіканка з грибами — рецепти

Картопляна запіканка з грибами і пармезаном .

Інгредієнти: 1кг картоплі, 1ч.л. солі, 80г вершкового масла, 3 яйця, 500г печериць, 30мл рослинної олії, 10г пшеничного борошна, 50г пармезану.

Приготування: картоплю відваріть і приготуйте пюре, додайте в нього вершкове масло і яйця. Печериці обсмажте на олії, трохи посоліть. Змастіть форму вершковим маслом, обсипте борошном, викладіть в неї половину пюре рівним шаром, зверху викладіть гриби, потім залишився пюре і посипте тертим сиром. Запікайте 50 хвилин при температурі 180 ° С.

Картопляна запіканка з грибами і бринзою .

Інгредієнти: 1кг картоплі, 2 яйця, 500г печериць, 2 цибулини, рослинне масло, 300г бринзи, 200г сиру, 1 пучок кропу, вершкове масло, молоко.

Приготування: відваріть картоплю, приготуйте пюре, додавши молоко, вершкове масло і яйця, посоліть і поперчіть. Печериці наріжте і обсмажте з нашинкованнимцибулею на рослинному маслі, додайте сіль, перець. Змастіть форму для випічки вершковим або рослинним маслом.

Викладіть пюре, посипте половиною нашаткованої зелені, натріть зверху бринзу, присипте другою частиною кропу, викладіть гриби, натріть сир, зверху — заморожене вершкове масло.

Картопляна запіканка з грибами і розмарином і шніт-цибулею .

Інгредієнти: 25г вершкового масла, 500г картоплі, 150г грибів, 1ст.л. розмарину, 4ст.л. шніт-цибулі, 2 зубчики часнику, 150мл вершків, сіль, перець.

Приготування: натріть форму для випічки часточкою часнику, змастіть масло. Наріжте картоплю скибочками і варіть протягом 10 хвилин, поріжте скибочками. Покладіть чверть картоплі на дно форми, посипте чвертю порізаних грибів, чвертю трав і часнику.

Повторіть всі верстви так, щоб останнім був шар з картоплі. Залийте вершками, приправте сіллю і перцем. Запікайте 45 хвилин при 190 ° С. Прикрасьте шніт-цибулею.

Картопляну запіканку з грибами краще подавати гарячою, з маринованими овочами — огірками, помідорами, патиссонами, квашеною капустою, морквяним салатом по-корейськи.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!