Калорійність суші та ролів і з чого їх готують

Калорійність суші та ролів і з чого їх готують

Калорійність суші та ролів і з чого їх готують

Враховуючи те, що страви японської кухні набирають все більшої популярності, багатьох цікавить одне питання. Мова зараз звичайно ж йде про суші і ролах. А цікавить багатьох, яка ж калорійність суші та ролів? І взагалі чи можна це страви вживати на дієті?

Звичайно це питання цікавить в основному дівчат. Отже, давайте ж дізнаємося відповідь на це питання.

Чим відрізняються суші від ролів

Для початку давайте з’ясуємо, чим же відрізняється страва під назвою «суші» від страви під назвою «роли». Отже, що ж із себе представляє блюдо «суші»? Це невеликий клубочок спеціального відвареного рису (яким чином його варять описано в статті "як варити рис "), На якому лежить шматочок якогось морепродукту.

Це може бути риба або інші морепродукти. Але головне вони часто сирі, тобто не пройшли теплову обробку.

А що ж тоді таке «рол»? В принципі складові ті ж, що і для суші. Тільки до них ще додаватися всім відомі водорості норі. І, можливо деяким зрозуміло з назви, це блюдо скручується в маленький рулетик.

Ось і вся відмінність. Тобто по суті, в більшості випадків теплову обробку проходить тільки рис. Все інше залишається сирим (в класичних рецептах). Значить, калорійність суші та ролів складається з енергетичної цінності рису і морепродуктів.

До речі, вважається що для перетравлення сирої їжі організму потрібно більше калорій, ніж для перетравлення звареної або підсмаженої їжі. Значить це вже цілком вписується в дієтичне харчування.

З чого їх готують

Які ж продукти вважаються основними для приготування цих японських страв? По-перше це спеціальний рис. До речі, його радять вживати тим, хто сидить на дієті. По-друге це морепродукти. Вони теж відносяться до дієтичного харчування.

Звичайно ж є жирні і нежирні сорти риби. Наприклад, червона риба більш калорійна, ніж інші види.

Тобто якщо ви хочете знизити калорійність суші та ролів, вам слід вибирати їх з менш жирної начинкою. Відомі випадки коли в якості риби в суші клали оселедець і скумбрію. Якщо хочете спробувати — читайте як солити скумбрію швидко.

Вийдуть такі собі економ-суші.

Калорійність основних видів

Отже, підрахувавши всі, можемо сказати що енергетична цінність суші коливається від 80 до 190 калорій в ста грама страви. Це досить не багато. Ви зі мною згодні?

Найлегший рол, так сказати, це рол з огірком. Далі йде блюдо з начинкою з вугра або лосося. Їх енергетична цінність не перевищує 120 калорій. Найбільш важкими, тобто калорійними, вважаються страви під назвою «Філадельфія» або ж «Каліфорнія». Енергетична цінність цих страв досягає 150-180 калорій.

Все це мається на увазі на сто грам чистої ваги.

Ось така от калорійність суші та ролів. Так що це блюдо можна цілком назвати дієтичним. Але хочу зауважити, що зазвичай до суші подається гострий соус, а він тільки раздразнівает апетит.

344 0 Оцінити 3

Схожі статті:

?Як правильно варити рис для суші Не всім з першого разу можуть сподобатися суші. Але якщо їх розкуштувати — вони стають найсмачнішою стравою, без якого складно пре.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!