Качка, фарширована яблуками

Качка, фарширована яблуками

Качка, фарширована яблуками

Інгредієнти

    Качка — 2 кілограми Вино червоне — 200 грам Соус соєвий — 100 грам Яблуко — 4 штуки Цибуля — 2 штуки Часник — 3 зубчики Імбир (корінь) — 25 грам Мед гречічний — 1 столова ложка Томатна паста — 0,5 столових ложки Масло вершкове — за смаком Сіль — за смаком Перець — за смаком

Спосіб приготування

  • 1. Качку разморозьте, натерітеь сіллю і перцем зовні і зсередини.

Залиште на час.

  • 2. Для начинки яблука розріжте на 4 часточки, виріжте серцевину (шкірку, не знімайте). Обсмажте яблука на сковороді на вершковому маслі, поки боки не підрум’яняться.
  • 3. Смажені яблука укладете в качку, закріпіть шпажкою для шашлику. е
  • 4. Ріпчасту рук наріжте, спассеруйте з додаванням води у вершковому маслі.
  • Роздушіть три зубчики часнику. Корінь імбиру (25-30 г) очистіть, дрібно порубати. Додайте в утятніцу мед, соєвий соус, червоне вино, томатну пасту, цибулю, часник та імбир.

  • 5. Помістіть качку в утятніцу.
  • Соус повинен бути на рівні 3 4 висоти качатниці. Якщо його недостатньо — долийте воду.

  • 6. Накрийте утятніцу кришкою, поставте в духовку на 2,5 години. Температуру підтримуйте 200 С. Якщо у духовки є обдув — увімкніть його.
  • 7. Приблизно за 10 хвилин до готовності кришку зніміть і дайте качці підрум’янитися.
  • Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!