Який салатик можна зробити із зеленого горошку?

Який салатик можна зробити із зеленого горошку?

який салатик можна зробити із зеленого горошку?

“Принцеса на горошині”

350 г консервованого зеленого горошку

100 г ядер волоських горіхів

3 свіжих помідора

3 свіжих або солоних огірка

1/2 невеликого пучка зеленої цибулі

свіжа зелень кропу

1-2 зубчики часнику

5 ст. л. рослинного масла

1 ст. л. соку лимона

Вимити всі овочі, висушити на серветці. Горошок відкинути на друшляк, дати стекти рідини. Тонкими брусочками нарізати огірки, невеликими кубиками — помідори.

Змішати їх в мисці. Подрібнити зелену цибулю і кріп і додати до овочів. Потім покласти консервований горошок, видавити в салат зубчик часнику.

Заправити салат горіховим соусом. Приготування соусу: ядра горіхів розтерти, додаючи до них невеликими порціями рослинне масло, ретельно вимішати до отримання однорідної маси і додати лимонний сік

Салат з баклажанів з цибулею і зеленим горошком

300 г баклажанів, 150 г ріпчастої цибулі, 100 г зеленого консервованого горошку, 50 г консервованого болгарського перцю, 2 яйця, зварених круто, 100 г яблук, 100 г майонезу, 200 г гірчиці, 2 зубчики часнику, 100 г сметани, 5 ст. ложок оливкової олії, 4 ст. ложки лимонного соку, цукор, сіль.

Баклажани очистити від шкірки, нарізати скибочками і злегка згасити на сковороді, опустивши в розігріте оливкове масло. Ріпчасту цибулю нарізати кубиками, опустити в тушковані баклажани і тут же вийняти все, охолодити, змішати із зеленим горошком, подрібненим болгарським перцем, дрібно нарізаними яблуками і вареними яйцями, приправити сіллю, лимонним соком і цукром за смаком.

Викласти в салатник і залити соусом, приготованим з майонезу та сметани, готової гірчиці і часнику. Прикрасити часточками помідорів, шматочками яблук.

Салат із зеленого горошку з плавленим сиром

1/2 склянки консервованого зеленого горошку, 1 плавлений сирок, 1-2 яйця, 1/2 банки майонезу, сіль, перець, кілька гілочок петрушки для прикраси.

Плавлений сирок натріть на великій тертці. Яйця зваріть круто, остудіть, очистіть і наріжте кубиками. Все перемішайте, посоліть, поперчіть, додайте консервований зелений горошок, заправте майонезом і акуратно перемішайте. Готовий салат викладете в глибоку салатницю гіркою і перед подачею на стіл прикрасьте гілочками петрушки

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!