Як зробити медовуху самому. Рецепт.

Як зробити медовуху самому. Рецепт.

Як зробити медовуху самому. Рецепт.

"Зроби сам" » Рецепти » Як зробити медовуху самому. Рецепт.

Як приготувати медовуху своїми руками?

Закип’ятіть 10 л води і вилийте в неї 1,5 кг меду (літрова банка під кришку), розмішайте, щоб мед не пригоріла, і кип’ятіть 3- 5 хвилин, знімаючи піну (це спливає білок, що міститься в квітковому пилку). Після припинення піновиделенія всипте 10 г шишок хмелю, розмішайте, зніміть з вогню і накрийте кришкою.

Розведіть у солодкій воді 3 г хлібних дріжджів, дайте їм піднятися і, коли розчин меду охолоне до 40-50С, вилийте в нього дріжджі.

В якості посуду для кип’ятіння і бродіння можна використовувати емальоване або нержавеющее відро. Посуд має бути постійно закрита кришкою, так як на світлі йде оцтове бродіння. При температурі 22-24 С бродіння триває 5 діб.

Далі зніміть сіткою або друшляком зверху хміль і розлийте отриману рідину в пляшки з-під кока-коли, поклавши в воронки дрібні сітки або марлю. Пляшки наповнюйте не доверху. Кришки пляшок туго загвинтити і поставте в прохолодне (14 С) темне місце для дозрівання.

Через пару днів спустіть з пляшок тиск і знову загвинтите кришки.

Всі інші пляшки не годяться — їх може розірвати. Через 4-5 днів дозрівання напій готовий, але, перш ніж розливати його по келихах, потрібно стравити тиск, інакше мінімум половина рідини пінним фонтаном вилетить з пляшки,

У правильно приготовленого напою смак слабкого шампанського. Напій може зберігатися в холоді 2- 3 тижні, не більше. При заморожуванні втрачає свої якості.

Нижче інші записи по темі "Як зробити самому, своїми руками":

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!