Як приготувати пудинг з сиру

Як приготувати пудинг з сиру

Як приготувати пудинг з сиру

Сьогодні розповімо вам, як приготувати пудинг з сиру (варений на пару). Напевно багатьом з вас це блюдо нагадає далеке дитинство і бабусині ласкаві руки.

Перед тим, як приготувати пудинг, приготуйте наступні продукти:

  • жирний сир — 100 г,
  • крупа манна — 10 г,

  • цукор — 15 г,
    • яйця — 2 шт,
    • маргарин — 10 г,
    • горіхи — 10 г,
    • цукати — 15 г,
    • родзинки — 15 г

    Приготування:

    Протертий сир з’єднують з манною крупою, додають сирі яєчні жовтки, розтерті з цукром, родзинки без кісточок, дрібно рубані горіхи, цукати і при безперервному перемішуванні вводять збиті в піну яєчні білки.

    Підготовлену масу поміщають в змащену вершковим маслом і посипану сухарями форму і відварюють на водяній бані до готовності. Зовні пудинг повинен мати загрубевшую (Не поджаристую) м’якувату корочку, а всередині бути соковитим.

    Підготовлену масу можна покласти у змащену жиром і посипану сухарями форму або деко і запекти в духовці, а зверху змастити сметаною, змішаної з сирими яйцями.

    Готовий виріб буде мати зовні підсмажену кірочку, а всередині досить щільну масу, т. Е. Фактично нічим не відрізнятиметься від солодкої сирної запіканки.

    Готовий пудинг нарізають порційними шматками

    При подачі на стіл на блюдо укладають шматочок пудингу (запіканки) і поливають будь-яким гарячим фруктовим або молочним солодким соусом або окремо на розетці подають варення або у фарфоровому соуснику холодну сметану.

    Пудинг можна відпускати в холодному вигляді, тоді солодкі соуси також подаються холодними.

    Ну от, а ви питали, як приготувати пудинг. Адже нічого складного, чи не так.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!