Як приготувати м’ясо в духовці. Кращі рецепти!

Як приготувати м'ясо в духовці. Кращі рецепти!

Як приготувати м’ясо в духовці. Кращі рецепти!

Як приготувати м’ясо в духовці смачно

1. Для випікання беріть тільки свіже, молоде м’ясо найвищої якості.

2. Найдовше запікається баранина і яловичина, потім йде свинина і телятина.

3. Для додання аромату і соковитості нашпигуйте м’ясо часником або салом.

4. Якщо попередньо ви маринували м’ясо в холодильнику, то вийміть його за годину до приготування. У цьому випадку температура між серединкою і поверхня зрівняється, і м’ясо рівномірно прожарітся.

5. Для того щоб пісне м’ясо вийшло соковитим, запікайте його в соусі, щоб воно не вийшло сухим.

6. Якщо ви випікаєте м’ясо без маринаду, то заздалегідь його не потрібно солити, оскільки сіль витягне з нього весь сік.

7. М’ясо запікають на середньому вогні від 15 до 25 хвилин.

8. Якщо м’ясо випікається без соусу, без обгортки з тіста, фольги або пергаменту, то його потрібно помістити в духовку і перші 15 хвилин випекти при температурі 220 градусів, а потім виставити температурі від 160 до 200 градусів.

9. Перш ніж подати запечене м’ясо на стіл, потримайте його під рушником або у фользі.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!