Як приготувати м’ясо лося

Як приготувати м'ясо лося

Як приготувати м’ясо лося

М’ясо дичини, наприклад, лося, досить жорстке в порівнянні з м’ясом свійських тварин, однак такий мінус цілком усунемо завдяки маринування. Розглянемо докладніше, як приготувати м’ясо лося, запечене у фользі.

Для приготування страви крім фольги знадобиться:

А також для маринаду необхідно мати:

— пляшку сухого вина (0,75 л);

Для початку займемося приготуванням маринаду. Очищаємо і дрібно нарізаємо корінь селери, цибулю і моркву. Змішавши овочі, додаємо продавлений через Часничниці часник, потім вливаємо оцет і вино, кладемо перець і лавровий лист.

Попередньо укладене в поліетиленовий пакет м’ясо залийте маринадом і зав’яжіть пакет. М’ясо має рівномірно просочитися маринадом і постояти в холодному місці протягом доби, можна більше. М’ясо в цей час варто періодично перевертати.

На деку в кілька шарів укладіть фольгу, а на неї промариноване м’ясо з овочами. Нарізаним шпиком обкласти шматок дичини з усіх боків і посипте зеленню, зверху промажьте сметаною.

Щільно загорнувши фольгу, поставте деко в розігріту духовку і запікайте близько 2-х годин. Готове м’ясо необхідно порізати на пласти і можна подавати до столу.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!