Грибний салат — смачне і корисне блюдо

Грибний салат - смачне і корисне блюдо

Грибний салат — смачне і корисне блюдо

Грибний салат — смачне і корисне блюдо. Для приготування використовують мариновані, солоні або смажені гриби. Однак не менш популярними є салати з сирими грибами.

Для приготування салатів використовують тільки сирі шампіньйони. У печерицях відсутній жир і цукор, тому їх можна вживати навіть діабетикам. Вчені довели, що печериці здатні захищати від патогенних мікроорганізмів і дуже корисні для зміцнення імунітету.

Вони позитивно впливають на стан шкіри людини, покращують апетит, клітковину, яка  допомагає роботі кишечника. Дуже корисні при хворобах печінки і крові.

для заправки

1 цибулина

1 цибуля порей

30г цукру, сіль, перець

Половину багета порізати невеликими кубиками і підсушити в духовці протягом 10-15 хвилин, періодично перевертаючи їх. На розпечену сковорідку налити трохи олії і покласти розчавлену часточку часнику. Потримати його там кілька хвилин і вийняти. Потім викласти підсушені сухарики і обсмажити з усіх боків, буквально кілька хвилин буде достатньо. Бекон нарізати кубиками і вижаріть на сухій сковороді.

Потім викласти його на блюдо. У жир, де смажився бекон, викласти дрібно нарізану цибулю і часник, обсмажити і додати цукор. Як тільки цукор розчиниться, зняти з вогню.

Печериці добре вимити і порізати тонкими часточками. Шпинат вимити, просушити і порвати руками. Лук порей порізати кільцями.

Яйця відварити і крупно порізати. Для заправки необхідно змішати рослинне масло з оцтом, додати сіль, перець і все перемішати. На салатницю викласти шпинат, полити заправкою. Далі шарами викласти цибулю порей, яйця, гриби, бекон, сухарики.

Полити заправкою і дати настоятися.

1 пучок зеленої цибулі

50 мл рослинного масла

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!