Гриби, фаршировані сиром і креветками, рецепт для мікрохвильовки …

Гриби, фаршировані сиром і креветками, рецепт для мікрохвильовки ...

Гриби, фаршировані сиром і креветками, рецепт для мікрохвильовки, фото

Рецепт цього прекрасного страви я привезла з Відня. а поділилися ним зі мною пітерці. Адже ось як буває іноді.

Вибираємо щільні і найбільші шампіньйони. Вони повинні бути важкими, це ознака їх свіжості.

Видаляємо з них ніжки тонким гострим ножем. Попередньо гриби можна відварити, але це робити зовсім необов’язково, як власне я і віддаю перевагу. Проробляємо цю процедуру акуратно, щоб не пошкодити капелюшки.

Креветки розморозимо. Найкраще, звичайно, взяти королівські креветки.

Тепер приготуємо фарш із сиру. Є два варіанти.

1 варіант фаршу. Ніжки печериць поріжемо. Сир "Едем", "Едаммер" або "золоту Гауду" потремо. Смак цієї страви багато в чому визначається сиром, тому до його вибору підійдемо ретельно. Можна користуватися готовим сирним соусом, але він на мій погляд дещо рідкуватий.

З’єднаємо, додамо ложку густих вершків для соусу, зелень. Маса повинна бути досить густою.

2 варіант фаршу. Він складається з сиру, маскарпоне, дрібних креветок, часнику (на фото перо молодого зеленого часнику).

Начиняємо щільно капелюшки грибів фаршем. Зверху викладаємо королівську креветку.

Виставляємо в посуд для приготування в мікрохвильовій печі і готуємо 3 рази по три хвилини на потужності 700.

Можна деякі гриби, перед тим як поставити в мікрохвильовку, присипати ще й зверху тертим сиром.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!